鸡观察:a.卵巢:识别卵泡、卵泡囊外的血管和卵泡带(破裂缝)以及排卵后的卵泡膜;b.输卵管:观察输卵管的漏斗部(伞部、腹腔口、颈部)膨大部(蛋白分泌部)、峡部、子宫部、阴道部和输卵管在泄殖腔的开口等部分的位置、形态及分界处(见图2-8)。Р公鸡生殖器官:睾丸、附睾和输精管的形态、位置(观察公鸡生殖器官司应在观察消化系统之后)。见图2-7。Р②消化系统 首先摘除母鸡输卵管,然后剪开口腔,露出舌和上颌背侧前部硬腭中央的腭裂(位于相对于两眼位置,为斜刺延脑位置)。从上至下依次观察:口腔(喙、舌、咽);食管和嗉囊(鸭为纺锤形的食道膨大部);腺胃(切开露腺胃乳头突起);肌胃(切开露出角质膜);小肠(十二指肠、空肠、回肠)以及胰腺、胆囊、肝脏;大肠(盲肠、直肠)以及盲肠扁桃体;泄殖腔(见图2-5)。Р③泌尿系统 摘除消化器官,露出紧贴于鸡腰部内侧的泌尿系统,包括肾脏、输尿管和泄殖腔。Р④其他脏器 观察 心脏、肺脏、脾脏、法氏囊、胸腺、坐骨神经和卵黄柄(美克耳氏憩室)等等。Р四、实验结果整理 Р每小组屠宰1-2只鸡,要求屠体放血完全、无伤痕,并按屠宰测定顺序将结果填入测定表。要求数据准确、完整。另对鸡体各内脏器官进行认真辩认。Р附表8-1 肉鸡屠宰测定记录汇总表Р 测定周龄: 测定人:Р品种Р编号Р性别Р活重Р(g)Р血重Р(g)Р毛重Р(g)Р屠体Р胸角宽Р半净膛Р全净膛РgР%РgР%РgР%Р 测定时间: 年 月 日Р头颈重Р(g)Р脚重Р(g)Р翅重Р(g)Р腿肌Р胸肌Р腹脂Р心、肝、肌胃重Р(g)Р皮下脂肪Р(g)Р备注РgР%РgР%РgР%Р注:此表紧接上表右侧
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