。任何人不准拿菜来食堂私自加工,一旦发现扣罚20元。食堂物品私下分发或偷、拿回家,一经发现,一次扣50元。Р12、饭菜要根据每天销量尽力做到心中有数,避免人为的浪费,养成节俭好习惯。懂得自己是食堂的主人。因工作失职导致饭菜浪费造成损失的,视情节轻重给予惩罚。Р13、食堂员工不得利用工作之便为己利益对供货商无故刁难,一经发现扣10元。Р14、员工必须按规定操作设备,如因违规操作导致后果的责任自负。如发生重大安全事故涉及到法律责任,由当事人自负。Р15、谢绝外人随便进出食堂。食堂人员有权谢绝非食堂人员进入食堂厨房。如有来访人员需在外交谈,不得带入食堂内厨。Р16、饮食安全操作时,必须按照细节化、环节化、验收化、标准化进行规范操作,如因违规造成不良后果,严格追究相关人员的责任。Р17、员工在择菜和洗菜时要认真负责,要精心操作,注意安全,严格按照师傅的安排配菜。Р18、在日常工作中要做到文明用语,行为举止端庄并着工服。个人卫生应做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服,保持良好的个人卫生习惯,盛饭菜要针对不同个体适量适味,避免浪费。Р19、从业人员加工食品时,必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲,长发必须收在厨师帽内,从业人员不能穿拖鞋上岗,不能戴首饰上班,不得带手机入内(手机存放于更衣间)。Р20、工作人员在操作时帽子口罩必须带好,不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所后要洗手。一经发现视情节严重扣5-20元。Р21、食堂设置奖励制度,对一些工人在工作中爱岗敬业,表现优秀,服从安排或对食堂的管理和发展提出一些可行性的意见或建议被采纳者。每次奖励50-100元,每月评审一次。Р以上考核办法试行,不完善的地方在以后运行中进行补充。学校将以全年考核情况对员工进行排名,实行末位淘汰制,根据具体情况作为来年聘任的参考依据。Р 酉阳县桃花源中学Р2016年9月6日
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