Р5.学生讨论分析实验数据Р水的温度在不断升高,达到一定温度时,水就会沸腾。Р(生:冒气泡)(师板书:冒气 冒泡翻滚沸腾)Р把水加热到一定温度(通常是100 ℃),水会迅速变成水蒸气并不停地翻腾起来,这种现象叫“沸腾”。Р水沸腾后,温度计读数保持不变,这个温度就是这杯水的沸点。Р(板书:温度不变 沸点)Р师总结:先出小泡——气泡增多——冒气——出现大量气泡——翻滚——出现大量水蒸汽Р师:请同学们汇报一下你们组水的沸点是多少?(学生回答老师板书)Р师:各组水的沸点怎么不一样呢?(生答)Р小结:水的沸点与温度计的制作是否精密、同学们读数时是否标准、还有杯子里水蒸气的压力等因素都对水的沸点有影响,科学家研究在一个标准大气压下,水的沸点是100℃(在沸点处板书:100℃)。Р提问:是不是在任何环境下水的沸点都不变呢?Р关于这个问题课前老师也查阅了资料。(请看大屏幕,出示资料)Р水的沸点随着气压的升高而上升,随着气压的下降而下降。当气压低于一个大气压时,水不到100℃就沸腾了,即使炉火再旺,水温也不会升高。 根据计算,地势每升高1000米,水的沸点就降低3℃。我国的青藏高原,平均海拔4000米以上,被称为“世界屋脊”。在这里,水的沸点常年都达不到100℃,大部分地区水的沸点为84~87℃。而在8844.43米的珠穆朗玛峰上,烧开的水只有73.5℃。Р(三)、生活中的应用Р师:我们家中用的压力锅:因为是密封的随着锅内温度的上升,气压不断增大,水的沸点升高,使食物很快成熟。Р师:水沸腾后,产生大量蒸汽,蒸汽能带来源源不断的动力,瓦特根据这个原理改良了蒸汽机。Р师:这节课你有什么收获?Р师总结:我们本节课学习了水的沸腾,在标准大气压下水的沸点是100℃,希望同学们在日常生活中像瓦特一样做一个有心人,发现生活中的科学知识。Р板书设计:Р 沸腾Р 加热Р冒泡冒气翻滚温度不变沸点 100℃
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