间仓库外使用;在建筑物周边建议10-15m设置一个诱饵站Р防鼠板:门口应设置防鼠板,老鼠在光墙上能爬33cm,因此建议防鼠板高于50cmР6.5Р废弃物处理见5.1.4 Р物资处Р6.6Р工作服管理Р食品从业人员在食品制作场所应穿戴隔离服、帽。必要时戴手套口罩。防止人体细菌等污染物污染食品。Рa、建立工作服清洁保洁制度,工作服经常清洗,定期更换,并进行灭菌处理。Р办公室Рb、设专人管理工作服,负责监督工作人员穿戴工作服,帽等。Р7、食品原粮、食品添加剂和食品相关产品Р条款Р工作内容Р责任单位Р备注Р7.1Р一般要求Р应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度,确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。不得将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。Р品控部Р7.2Р食品原料Р采购人员熟悉本企业所用各种食品原料、辅料、添加剂、包装材料的品种及卫生标准及管理办法。Р包装、辅料、添加剂等原料,采购前应对供应商进行合格评定。Р采购原料前应先对原料进行感观检验,对卫生质量可疑、信心不足的物料应随机抽样进行必要的理化检验,特别对农药的残留量的检验,合格方考虑批量采购。Р批量采购物料时,应向供方索取“合格证”、“卫生注册证”等单位。Р采购的原料、物料必须经验证或检验合格方能办理入库手续。Р采购物料应尽量避免积压,引起物料过期变质,特殊原粮应分库保存。Р原粮收购必须有小麦质量检验报告,并留样记录。Р建立原粮仓库管理制度,并有化验室按照一定频率进行抽检原粮质量及卫生情况,并记录。Р采购的包装物要求见表二或参照(附件四塑料编织袋标准)Р品控部Р化验室Р物资处Р收麦处Р7.3Р食品添加剂(同7.2要求)Р品控部Р化验室Р物资处Р7.4Р7.5Р食品相关产品(同7.2要求)Р其他Р品控部Р化验室Р物资处Р表二Р类别Р国家允许使用品种Р验收标准
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