形物含量、氯化钠含量、总酸、微生物指标(商业无菌)。Р酱腌菜工艺生产的水煮山野菜出厂检验项目:感官要求、净含量、食盐、总酸、亚硝酸盐、大肠菌群。Р(2)型式检验Р直接引用国家相关产品标准的规定。型式检验项目为本标准要求中的全部项目。型式检验每半年进行一次,有下列情况应进行型式检验:Рa) 产品定型投产时;Рb) 停产3个月以上恢复生产时;Рc) 原辅料产地、供应商发生改变或更新主要生产设备时;Рd) 出厂检验结果与上次型式检验差异较大时;Рe) 供需双方对产品质量有争议,请第三方进行仲裁时;Рf) 国家食品安全监督管理部门提出要求时。Р4.判定规则Р根据GB 4789.1-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验总则 》规定,微生物项目不复检,因此微生物项目不合格即判定该批产品不合格。其他项目不合格,若有异议允许复检并以复检结果判定是否合格,主要依据《食品安全法》的规定。Р(六)标志、标签、包装、运输及贮存Р1.标志、标签Р预包装产品标签直接引用 GB 7718-2011《食品预包装食品标签通则》,GB 28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》,国家质量监督检验检疫总局的《食品标识管理规定》、《关于修改〈食品标识管理规定〉的决定》对预包装食品标签中标注QS标志等事项作了规定,非GB 7718强制内容,地标也予以引用。运输包装的标志直接引用GB/T 191-2008《包装储运图示标志》。Р2.包装Р依据的包装材料标准不一,地标参照国家相关产品标准,作了原则性的规定。包装材料、容器具应符合国家食品安全相关包装和要求的规定。产品应包装密封良好、无破损。内包装采用符合GB/T 10004规定的材质,外包装采用符合GB/T 6543规定的瓦楞纸箱。Р3.运输Р参照国家相关产品标准,作了原则性的规定。Р4.贮存Р在符合本标准规定条件下,产品自生产之日起,保质期为12个月。
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