斐林试剂和碘液滴在上面进行观察颜色反应。实验步骤可以改为:梨、马铃薯、花生洗净去皮、切成薄片、称取若干克、研磨、用一层纱布进行过滤,制成组织样液,然后分别加入相应的试剂,观察其染色反应。这样改进的原因是液体能充分的与试剂发生反应,说服力更强; Р ②用斐林试剂验证还原性糖时,教材中的条件是水浴加热至煮沸1 Рmin,导致在实验结果中得到的是黑色沉淀,而不能得到预期的实验结果。这可能是因为水浴加热是一个缓慢加热的过程,但是氧化亚铜的结构非常不稳定,在缓慢加热的过程中被氧化,所以就会出现黑色的氧化铜沉淀。因此可以改进一下本实验的实验条件,快速加热至沸腾来替代水浴的缓慢加热。这样做不仅防止氧化亚铜被氧化也能防止氢氧化铜的分解,能够得到更好的实验结果。Р 3.3检验蛋白质Р 教材中检验蛋白质的实验材料是大豆或蛋清,但是由于大豆做成大豆汁需要豆浆机,且蛋黄和蛋清不易分离。因此,需要对本实验的取材进行一些改进,牛奶中含有丰富的蛋白质,而且牛奶本身就是液体,因此可以用牛奶来代替大豆和蛋清。改进后实验步骤为:取两支试管,编号A和B。分别向A、B两个试管中加入等量的水和牛奶,先分别加入双缩脲试剂A,再分别向两支试管中滴加3~4滴双缩脲试剂B液,观察实验现象。这样设计了实验组和对照组,可以排除外界条件对实验的影响,保证实验结果的可靠性。Р 结语:通过学生实验结果和操作过程表明,改进后的实验效果从总体来讲是优于原实验设计的,减少了实验器材的使用,缩短了实验时间,使实验操作更加简便易行,体现了实验的科学性与实用性。改进后由于实验时间充足,还可以让学生自己探究生活中感兴趣想探究的材料。经过以上改进实验,不仅使学生学习了实验的原理与方法,更重要得是打破了学生认识过程中的思维定势,培养了学生的动手能力和合作探究能力。同时,也实践了教师不是教材的执行者,而是教学方案的开发者与学生求知的引导者的新课程理念。
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