为深刻。一方面这样的讨论也活跃了课堂气氛,更增添了学术需要严谨,不能马虎等态度培养,为最后本次常见水果蔬菜中Vc含量实验的奠定基础,也使得本次实验课更为丰满。Р6.常见水果蔬菜中Vc含量测定(15min)Р展示各种水果蔬菜已经研磨过滤好的新鲜汁液(中午课间现做)Р 番茄、青椒、白菜、橘子、柚子、葡萄(紫皮白肉)、梨、橙子Р先判断下哪些材料最好?Р 小组重复5次,算平均值记录在黑板上。Р组1Р组2Р组3Р…Р…Р组8Р材料Р取样量(ml)Р5Р5Р5Р5Р5Р5Р耗碘量(ml)Р换算Vc量(mg)Р 即使刚才大家注意减少误差,并且做而来重复实验,但是数据还是参差不齐,人为误差难以避免,现在通过高科技仪器可以更为精确了——分光光度仪。Р回答:颜色浅的Р每组派一人到黑板上记录数据Р大家一起总结这些水果Vc含量的排序Р锻炼学生的辩证思维能力。Р通过这种方式与学生互动,为学生展示自我提供平台。Р拓展学生的知识面,介绍推动科学发展的先进仪器。Р7.其他维生素功能及食物介绍(10mim)РQ:不难看出这些常见的水果和蔬菜中都富含维生素C,那我们是不是只要吃水果蔬菜就可以补充全部所需维生素了呢?Р 课前请大家查找资料了解了其他维生素的功能及富含他们的食物,接下来的时间就交给大家,谁先来?Р最后大家一起看,左边的维生素只能溶于脂类,因此称为脂溶性维生素,它必须溶于脂类才能被小肠吸收,因此需要适当摄取脂类物质。右边是溶于水的,自然吃多了就通过尿液排出,不会在身体内储存,因此没必要“大补”。Р答:不能,水果和蔬菜主要富含维生素C,其他的维生素有的水果和蔬菜中没有Р回答……..Р拓展介绍,使学生建构自己的相关维生素框架,为进一步的研究提供材料。Р指导合理膳食,均衡营养,形成正确的膳食理念。Р8.收拾桌面(5min)Р指导检查实验室卫生Р收拾废弃物品,清洗仪器。Р 预留时间灵活处理。Р 脂溶性水溶性
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