下)。(5) 旋风分离器:是利用离心力进行气- 固或气- 液沉降分离的设备。作用是分离空气中被冷却成雾状的较大的水雾和油雾粒子。中北大学 2014 年发酵工程课程设计说明书第 10页(6) 冷却器:空压机出口温度气温在 120 ℃左右,必须冷却。另外在潮湿的地域和季节还可以达到降湿的目的。(7 )丝网除沫器:可以除去空气中绝大多数的 20μm 以上的液滴和 1μm以上的雾滴,一般采用规格为直径 0.25 ㎜×40孔且高度为 150 ㎜的不锈钢丝网。(8)空气加热器:列管内走空气,管外走蒸汽。(9 )总过滤器:填充物按下面顺序安装:孔板→铁丝网→麻布→活性炭→麻布→棉花→麻布→铁丝网→孔板。介质要紧密均匀,压紧一致,上下棉花层厚度为总过滤层厚度的 1/4, 间活性炭层为 1/3 。空气除菌的目的是出去空气中的微生物,关键在于保证介质的干燥,要求空气湿度小于 50% 。气净化系统流程,如图 2-2 所示。图 2-2 空气净化系统流程图 2.5.5.2 无菌空气的检测现在采用的无菌实验方法有肉汤培养法、斜面培养法和双碟培养法这里我们采用斜面培养法来检查。具体方法如下: 500 mL 三角瓶内装斜面培养基 50mL, 其组成为可溶性淀粉 2 %,黄豆饼粉 1 %, K 2HP0 40.25 %, NaCI 0.2 %, MgS0 40.05 %, CaC0 ? 30.3 %,琼脂 1.8 %,pH6.5 ~7.0 ,接种后置旋转式摇床,(30 ±1)℃下培养 28h 左右备用。接种于斜面上,培养 24h 后观察有无菌落。 2.6 种子扩大培养种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后,再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量的纯种的过程。本发酵属于一级种子罐扩大培养,二级发酵。设计流程如下: 菌种——锥形瓶——种子罐——发酵罐
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