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2017年美食城规章制度

上传者:读书之乐 |  格式:doc  |  页数:11 |  大小:41KB

文档介绍
差错和失误要有致歉声。 3.6 、多学沟通技巧, 不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品。 3.7 、结账时要礼貌待客, 对客人应付的现金清点后要复述一遍, 防止出错单,跑单现象。 3.8 、及时处理客人或同事遗留的物品,并向店长报告。 3.9 、掌握顾客情况,对异常顾客要留心观察,发现问题要及时报告。四. 卫生要求 4.1 、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁, 不得随地丢杂物,同心协力劝导顾客自觉遵守,维护本店正常秩序。 4.2 、搞好区域卫生。员工在为顾客服务完后,要及时把头发等地面杂物清扫干净。 4.3 、工具使用前后必须清理干净,摆放整齐,工作地点不得摆放与工作无关物品,设备用完后,必须放回原处,并清理干净。五. 其它 5.1 、本店要求每位员工统一手法、统一技巧, 不断提高每位员工的技能。 5.2 、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯, 爱护公物; 看到将要坏的地方立即通知维修。 5.3 、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用; 如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理,联系维修,以免影响工作。 5.4 、如要工作中出现意外情况,上司不在又必须立即解决时, 应电话联系并自己妥善处理。 5.5 、“十点”工作原则: 做事多一点, 微笑多一点, 脑筋活一点, 嘴巴甜一点, 效率高一点, 说话轻一点, 肚量大一点, 仪表美一点, 行动快一点, 服务好一点。 5.6 、“八条”服务标准: 客人进门问声好, 安排落座端饮料, 轻声细语问需要, 主动倾听沟通好, 翻查资料供参考, 产品特点详知道, 引导服务最重要, 下次服务还会找。 5.7 、接待客人九大用语: (1) 欢迎光临;(2) 对不起;(3) 请稍等;(4) 让您久等了;(5) 请这边来;(6) 是,明白了;(7) 实在不知说什么;(8) 请原谅;(9) 谢谢。 5.8 、员工七大服务要求:

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