洗净之后放进去,再用抹布将蒸饭箱擦拭干净。(十一) 、抽油烟机操作规范。 1、操作程序常州市立华畜禽有限公司嘉兴立华畜禽有限公司密级第 8页,共 9页 1)检查电源线路,开关是否正常。 2)确认正常后再启用。 3)炉灶使用完成后三分钟即关闭抽油烟机。 2、注意事项 1)出现漏电、机器有异常状况时,立即关闭电源,停止使用,报告主管处理。 2)离开前须对抽油烟机电源开关详细检查,确认关闭后才能离开。 3、清洁保养 1)每日将抽油烟机罩、抽气扇,滤油器均用清水加洗涤剂清洁,除去油污。 2)每周对管道清洁一次。(十二) 、冰箱操作规范: 1、操作程序: 1)检查电源开关是否正常。 2)确认正常启动开关使用。 3)将所需冷冻物品整齐地放在柜内架上。 4)关好柜门,冰柜运行自动控温。 2、注意事项: 1)冰柜清洁时不能用刀或铁撬等去除积水。 2)不能用热水进行冲洗。 3)如有异常情况,立即关闭电源搬出柜内物品,报告主管,待维修。 3、清洁保养: 1)清洁冰柜时,关闭电源待积水溶化后,用干抹布擦拭。 2)冰柜内外无杂物、油渍,要干净清爽。(十三) 、炉灶操作规范 1、操作程序: 1)使用前要仔细检查电源设施及炉灶系统,确认正常情况。 2)先开总气阀开关,再开鼓风机,后再微开炉灶气,油源开关同时点火。 3)慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至合适风量。常州市立华畜禽有限公司嘉兴立华畜禽有限公司密级第 9页,共 9页 2、注意事项; 1)点火前检查炉膛内有无煤气,有煤气时不能点火。 2)检查气是否有无漏气,开关是否正常,如有异常立即报告主管,以及时修理或更换。 3)炉灶使用中现场必须有人看管,严禁无人看管使用。 4)使用炉灶时必须先关气阀, 然后切断总气源开关。 5)如果发生异常情况,立即做好灭火防备工作,并报告主管。 3、清洁保养: 1)炉灶系统要随时清洁,保持干净。 2)炉灶底部无垃圾,无油渍。
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