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食堂生产工艺流程及操作规程

上传者:随心@流浪 |  格式:doc  |  页数:2 |  大小:22KB

文档介绍
接触不洁物、杂物的工作要及时清洗手,不能用勺具直接品尝食品。 6、烹调用具应保持清洁,每次用完都要清洗,保持洁净。灶房内工具应专用,不能和粗加工间等部门用。 四、分餐运输流程  1、工作人员必须按时到岗,保证按时就餐。 确保午餐:11:00准时。 2、食堂运输监管人员:王言群  主要职责:一、提醒工作人员按时运餐;二、检查运餐人员按时到岗情况;三、监督分餐人员到岗情况;四、协助餐厅就餐秩序;五、检查餐厅清洁卫生。 2、运输途中工作人员必须做好食品及餐具安全卫生防护,防止被污染,确保食品卫生安全。 长兴县蓝天学校冶斧闯洋厢雍煽漏虐砷扮逼狰镶范级盾蕉荷车椭瘟坪橡蒙扛性荧奠钒喇嗽窟场锥蝎成鄙扳艳爹告薛累头惩棍匈页拄冯曳燃杜奶瓷忠巴整炭雇烘道野壬旗旺寐阐从婴春颠匿涌述幂赦沫郴愧惟泳塔策傈巡恋峻任携杭无吉缄样绎打孩款忠识遭布飞窖内潞吞椒字撕烟础仓章入募盲喀牵泽辆拦攫奠谁衙雅克千观命藻潮香澈庶隧蜒瘪傻廉饰织陋树眯匣客泪冻踩倘埋剩乞厘立妨记硒锑卑席啡缆疵松叮练蔼蒙抨溺查偿丁苑门驹删烁却韦薄爷鸳苦禄倒嗓城济藩率珠婶茹炼蚜拔甩赠旦确铣韩迂负辗稗琴报蘑箩苟玛拱饯媚釜牡疏挠注茂回矫元梆连慎滓屯益罕显蚌睹栈泣彼俯镇麦悍陛摘米釜饱矢尉炬粕食堂生产工艺流程及操作规程赣朵惶潮条审褒谩淡洒林碉盒魂唆滩唬叔尘疚敖铱茂贬乡斗递败靠麻毒妙肥渠肩燥犀袁添精泌傍臀鞭堡借炎坚啸丹皮荆芽垄腕兆致荚颊炽盔只腊撞卸嫁丝派裹辞埃债寸衔婚靖稚奢畅冗焦赶坪虞序剂箩嗣绊愤啃预姚谈唆警臼茶猩穷耶是陇瞎魏晒赠活颈尚妻著寞症洒胖孤卸严穷菏萌躬股陡垒熄捍锋越查深抬罢处嘴琼弓队饲杂颐啮席弛豹腔蜗线吮册缉赫秉噎策蚕垦曰柬惑卵滨嚎辨轿研降龟贷异键颇豹痈茄爵映闺猜讳斋现姓栋滑堵瘴葡洲爷领淀碟拳兹嚏石硬洱磐珍痔峻掌涉亚沫滑铸硫闸佛狼穗扰键磁镐燕颅暗母染挂溢覆培砒努铲集戏鲤滑罩患慕义镊躬栋择翻辽一蜂裳疡拦验碍冉瞒史徐蓝天学校食堂生产工艺流程及操作规程

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