入口食品的工作, 给予警告, 拒不改正的,处以: 1:5 千元以上 5 万元以下的罚款 2:2 千元以上 2 万元以下的罚款 3:3 千元以上 3 万元以下的罚款( 四十五) 本题题型:单选题(非必对) 题目:关于企业食品卫生管理工作的参与部门,以下哪项最正确?( 3) 1 :食品卫生管理部门 2 :企业领导或分管领导,食品卫生管理部门 3 :企业领导或分管领导,食品卫生管理部门,厨房加工、餐饮服务、仓库保管、采购、保洁、维修等各有关部门( 四十六) 本题题型:单选题(非必对) 题目: 《食品安全法》规定,预包装食品和食品添加剂的包装标识或者产品说明书上不标明或者虚假标注生产日期、保质期限等规定事项的, 或者违反规定不标注中文标签的, 没收违法所得,并处: 1 :货值金额不足 1 万元的,并处 2 千元以上 3 万元以下罚款 2 :货值金额 1 万元以上的,并处货值金额 5 倍以上 10 倍以下的罚款 3 :情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证( 四十七) 本题题型:单选题(非必对) 题目: 以下哪项是《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定允许订购的学生集体用餐: 1 :隔餐的剩余食品 2 :冷荤凉菜食品 3 :经过再加热的食品( 四十八) 本题题型:单选题(非必对) 题目: 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,食品卫生安全的第一责任人是:(1) 1 :法定代表人或负责人 2 :食品卫生管理员 3 :关键环节岗位操作人员( 四十九) 本题题型:单选题(非必对) 题目:以下哪种致病菌产生的毒素能够耐受通常的烹调加热条件? 1 :金黄色葡萄球菌 2 :沙门菌 3 :副溶血性弧菌( 五十) 本题题型:单选题(非必对) 题目:关于餐具和食品工用具储存的要求,不正确的是: 1 :采用密闭的保洁柜 2 :保洁柜应定期进行清洁消毒 3 :食品工用具存放时应将食品接触面向上
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