之考虑,比如菜单、公共场所要附加英文翻译和识别。 3.3.3 餐饮空间中的无障碍设计无障碍设计,是空间设计规划的一种手段,它将各种障碍人群的独立变成现实。(1) 入口处;入口处坡道、栏杆、扶手的设置,要方便轮椅使用者、儿童、老人、孕妇等弱势群体。(如图)坡面不宜采用光滑材料,坡度比要按照无障碍规范标准的 1:12 ,要保证坡道的宽度和两侧栏杆扶手的设置,间隔一段长度尽量提供平台供期间的休息。(2)走廊通道;视觉的引导:主要考虑为儿童提供指引,比如在走廊的地面上或墙裙设计连续排列的图案、带有方向性的色彩,方便儿童准确的找到目的地,并保证其安全性。触觉的引导:对于视力障碍者,其行动根据触觉决定,在平时通道旁铺设导盲带,以保证其行走有效、安全。(3)就餐场所:要考虑为残疾人、儿童设置符合其身体尺度的餐位和座椅。比如,可以为儿童设计可以调节高度的座椅,附加扶手围合,以保证儿童活动的安全。结语随着社会和经济的发展、技术的进步,人们的生活方式和身心需求、和人性意识的逐层提升,餐饮空间的人性化设计也在随之改变。人性化设计已经成为现在餐饮环境设计中不得不考虑的课题。这就要求我们去不断地研究各种人群的生理和心里需求的变化,更细微的去观察和研究各种人群的行为方式和实际需求, 让人性充分的释放,在不同层次的都得以满足和完善。参考文献【1】吴宗敏.餐饮空间的设计与策划.东建筑装饰, 2008,3,80-83. 【2】王秀玲,付杰.饮空间与就餐心理探讨.西建筑, 2007,24,62-63. 【3】蒋浩.析酒店空间的多元综合性.术界, 2006,12,56-57. 【4】何晓佑.性化设计.苏美术出版社, 2001 【5】李彬彬.计心理学,中国轻工业出版社, 2001. 【6】刘筏筏.餐饮设计的空间艺术妙用.餐饮世界,2009.9 【7】王善祥,申强.“无厘头”设计.中国室内装饰装修天地,2008.3
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