屋提供的starlink,starchoice等预订系统以争取更多的国内外大客户。?应该尽力争取政府市场,特别要加强和外事办的合作和联系,充分发挥我们国际品牌酒店的优势。加强上海市场的开发力度,做好市场调研,了解竞争者酒店信息。?就目前存在的政府拖欠余款的问题,建议销售部和政府部门的负责人商量是否能够先在酒店存一定金额的备用金,之后所有的消费从备用金中扣除,并定时查看余款。_____3?中餐厅的包厢预订情况还可以做的更好,争取做到25间/天。同时应该经常派遣厨师长外出培训、向好的酒店及餐厅借鉴、学习,每月推出新菜,针对不同层次,不同市场的客户要兼顾高档菜和普通菜的开发和推广,特别是要推出有卖点的特色菜,厨师长推荐菜系列以吸引更多的客户,并积累忠实客户群体?要摈弃既有的淡季的概念,积极发挥主观能动性,6、7、8月淡季来临时做好促销工作,争取整体的收益较旺季也没有大的下降。要加大力度争取婚宴市场,树立品牌形象,尽力做到占据太仓地区的首位,成为客人婚礼宴请的第一选择?重新审核迷你吧消费的成本,做到在不影响客人满意度的情况下控制成本。合理安排客房服务员的排班表,并且视客情做好及时的调整,既要保障运营需要又要做到控制人力成本。尽力培养员工的多技能,做好相关的培训以节省人力成本。?要控制内部消耗成本,各部门要做好自检工作,严禁员工私自使用酒店客用品或是带离酒店。?酒店开业已有一年多,我们对工程上出现的缺陷及瑕疵要进行仔细的排查、汇总上报项目公司进行整改。?各部门必须要有安全防范意识,做好日常的自检工作,如有安全隐患要及时联系工程部进行维修。同时为了节省能源关闭部分照明灯,并逐步完成酒店各区域节能灯的更换,视客情封锁部分楼层在控制人力成本的前提下,人事部需重新审核申请使用帮工的程序及费用成本并与聘用正式工的成本进行比较,做出正确选择,同时各部门要视具体情况合理安排人员的配置,排班及休假。
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