开,容易粘在手上。 Р “三烧”――PE(聚乙烯)保鲜膜用火点燃后,有火焰但不会冒烟,离开火源也不会熄灭,吹灭后有类似蜡烛熄灭的气味。而PVC(聚氯乙烯)保鲜膜在燃烧的时候会有难闻的刺激性气味,这是因为游离氯乙烯释放,其毒性甚大。 Р 除了上面介绍的三种方法以外,还可以借助“水”来看它们的差别,这主要是根据物理学密度大小的原理来区分的。剪一片保鲜膜放到水里(冷热均可),然后用手按压,让它完全浸到水中,松手之后,观察它是否能够浮起。如果保鲜膜漂在水面上,说明它的密度比水小,成分是聚乙烯,即为PE保鲜膜;相反,如果保鲜膜沉到了水底,则证明其密度比水大,成分是聚氯乙烯,即为PVC保鲜膜。 Р Р 如何正确使用保鲜膜? РР Р ●在购买保鲜膜前,我们先要确定购买保鲜膜的用途。如果要用微波炉加热使用保鲜膜,一定要购买和使用具有耐热性的保鲜膜,如薄膜包装上写有“微波炉专用”等。 Р ●使用保鲜膜时应掌握三个原则:一是尽量少用,二是使用时间不要太久,三是尽量不要让保鲜膜与脂肪含量高的食物直接接触。 Р ●使用中的注意事项: Р 1.加热食物时,覆盖器皿的保鲜膜应该扎几个小孔,以免爆破。 Р 2.注意保鲜膜加热所能承受的温度,严格按照产品上面标注的温度加热,或者选择耐热更好的保鲜膜。 Р Р 小贴士 Р 如果您细心地在超市里比对一下,就会很容易发现:同种品牌的PE、PVC保鲜膜产品价格足不同的,一种简装的20米长的PVC保鲜膜零售价是8元左右,而精装的30米PE保鲜膜的零售价却高达17元。由于二者的价格差距如此之大,而PVC保鲜膜的透明度、韧性和黏性等方面又超过PE保鲜膜,所以许多超市的生鲜产品如蔬菜、水果及熟食的包装大量采用PVC膜。因此,在购买用薄膜包装的熟食时要慎重挑选;从超市购买回来的食品,切不可带着薄膜直接在微波炉里加热。 РР 61132529
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