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净菜加工标准

上传者:似水流年 |  格式:xlsx  |  页数:3 |  大小:4539KB

文档介绍
包:用型号为300×500保鲜膜,进行打包作业。4、装筐:经检验合格后,以每层6盒,每筐4层交叉码放,每筐重约9kg。37青蒜捆扎根部白色、有须、粗细均匀,叶根鲜嫩,柄鲜脆,无萎缩,每把约400g-500g。1、分把:以500g左右为标准2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。3、对齐:将商品在加工台上进行整理。4、捆扎:用绿色胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,在离根部25公分的位置捆扎二道。捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀对商品的根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6把,每筐5层交叉码放,每筐重约12kg38紫甘蓝打包叶片与茎呈紫色、结实无裂口、无畸形和烂叶、个体较均匀、无定量1、加工:将商品放在加工台上,剥去2-3片老叶,摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整,加工完毕后放在传送带上。2、打包:用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度,每筐重约15kg39菜花打包深绿色、花冠饱满、花体紧密结实、切除根部、无虫眼、无定量:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出菜花过老、发黄的、用菜刀对商品根部进行修整,根部留5公分左右长,加工完毕后放入传送带上。2、打包:以一个为一单位,用型号为300×500保鲜膜进行打包。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆高度,每筐重约12kg.40西兰花打包深绿色、花冠饱满、花体紧密结实、切除根部、无虫眼、无定量:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出菜花过老、发黄的、用菜刀对商品根部进行修整,根部留5公分左右长,加工完毕后放入传送带上。2、打包:以一个为一单位,用型号为300×500保鲜膜进行打包。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆高度,每筐重约12kg.

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