第一部分:?????? 鲜活农产品的流通模式Р相关概念Р1、农副产品:? 是指农业生产带来的副产品? 含蔬菜、水果、肉禽蛋奶、水产品、粮油等产品及其加工品;Р2、鲜活农产品:? 鲜活的农产副产品? 特点:生产角度:分散性周期性季节性? 流通角度:易腐性鲜活性时效性?3、净菜: ? 是指在稳定的正规化生产区域生产的,经过分拣、清洗、整理、检测、切割、包装、冷藏、运输等环节,具有一定保质期的安全、新鲜、营养、整洁、方便的果蔬、肉禽蛋、水产品等副产品在内的商品菜。Р相关概念Р三者关系:Р农副产品Р鲜活农产品Р净菜Р流通模式1代表企业:Р南京众彩物流?南京农副产品物流中心(众彩物流)是南京雨润控股集团旗下子公司,占地3000余母,位于城东立体交通枢纽,该中心是政府主导,企业市场化运作的大型菜篮子工程项目。2009年试营业,到2011年,总交易额197亿元,上交税收3.9亿,市场工作人员1560余人,共有7000多个交易摊位,入住5000多家公司。Р流通模式2??A:Р模式说明:随大型连锁超市业态的发展,生鲜区在超市发展过程中从无到有。生鲜区初期作为超市吸引客流和提升人气指数的最重要的区域,超市方面采取传统合作方式即采取摊位招商入住,按销售额扣点提成的方式经营。在过程中因为超市结算方式和场地条件的原因,排除了传统的个体经营者,应运而生出一批专业配送企业。Р该模式为生产基地或主产区的农户生产收获后,由地方种植大户或者经纪人收购并运输到各地的一级批发市场。净菜分拣加工配送企业,从一级批发市场采购后,经过分拣、清洗、切割加工、包装、储藏、配送到超市生鲜柜台销售。消费者就近从连锁超市购买?主导方:净菜企业主导上下游资源的整合?流通比例:为现有农产品流通的重要渠道,在一线城市比重日渐上升,约占比20%。但是在二三线市场占比则有所下降。。Р生产基地Р消费者Р批发市场Р净菜企业Р经纪人Р超市Р食堂
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