需求确定。3.2安全卫生要求3.2.1污染物残留限量指标应符合GB2762的要求,具体见表2。3.2.2农药残留限量指标应符合GB2763和GB18406.1的要求,具体见表3。3.2.3微生物指标见表4。3.3定量包装的蔬菜(净菜)净含量的允许短缺量按75号令规定。表2蔬菜(净菜)中污染物残留限量指标项目最高残留限量(mg/kg)硝酸盐(NaN03计)440(瓜果类、豆类)1200(茎菜类)2500(根菜类)3000(叶菜类)亚硝酸盐(NaN02计)4.0表2蔬菜(净菜)中污染物残留限量指标(续)项目最高残留限量(mg/kg)铅0.3(球茎类)0.3(叶菜类)不作要求(食用菌类)0.1(其他蔬菜)镉0.1(根茎类,除芹菜)0.2(叶菜类、食用菌类、芹菜)0.05(其它蔬菜)汞0.01砷0.05铬0.5硒0.1氟1.0稀土0.7(菠菜除外)表3蔬菜(净菜)中农药残留限量指标项目最高残留限量(mg/kg)甲胺磷不得检出氧化乐果不得检出涕灭威不得检出甲拌磷不得检出甲基对硫磷不得检出久效磷不得检出对硫磷不得检出马拉硫磷不得检出地亚农0.5喹硫磷0.2噻嗪酮0.3乙酰甲胺磷0.2双甲脒0.5(果菜类)表3蔬菜(净菜)中农药残留限量指标(续)项目最高残留限量(mg/kg)敌菌灵10(番茄、黄瓜)联苯菊酯0.5(番茄)甲奈威2多菌灵0.1(芦笋、辣椒)0.5(番茄、黄瓜)克百威0.1(马铃薯)不得检出(其它蔬菜)灭幼脲3.0(甘蓝类)百菌清5(叶菜类、果菜类、瓜菜类)毒死蜱0.1(叶菜类)1.0(甘蓝类)0.5(番茄)0.05(茎菜类)0.1(韭菜)氟氯氰菊酯0.1(甘蓝类)氯氟氰菊酯0.2(叶菜类、果菜类)氯氰菊酯2(叶菜类)0.5(果菜类、豆类)0.2(黄瓜)灭蝇胺0.2(黄瓜)2,4-滴0.2(大白菜)0.1(果菜类)滴滴涕0.05溴氰菊酯0.5(叶菜类、甘蓝类)0.2(果菜类)
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