4 当花生内外气压达到一致的时候。之后再瞬间卸压,在内外平衡被打破的时候, 壳体的气压因与外部差的作用下产生了巨大的爆破力而使得冲破壳体,从而使其达到脱壳的目的。②真空法:它与压力膨胀法相反,是把花生放在真空爆壳机里,然后加热具有水分的花生到达一定程度的温度时,再用真空泵抽吸。花生在吸热同时外壳的水分逐渐蒸发,其外壳的韧性和强度都在降低,但是它的脆性却不断在增加。在真空的作用壳外压力也在下降,壳内的压力还保持在较高的水平。当这样保持到一定数值的时候,就会使外壳爆炸进行剥壳。③激光法使用激光切割每个花生的外壳。有数据表明,这个方法可以使花生达到 100% 的完整率。但是这个费用高昂,效率也不高等特点。所以不容易被使用。 1.3.3 花生脱壳机械的工艺研究花生剥壳机我们除了在设备和原理研究外,我们也在研究剥壳工艺来提高花生剥壳的效率和剥壳质量,有以下两种工艺。分级处理:首先把花生按大小分级,在根据大小相同进行脱壳,可以提高脱壳率和减少破损率。水分含量:花生果的含水量对剥壳质量有很大影响,通常花生壳含水率大, 它的韧性比较大,也不容易搓破。但是花生的含水少,它剥壳的时候容易破损。所以要让花生壳含水少而花生含水多一点。这样有利于提高剥壳质量。也就是说让外壳含水率低可以保证它具有最大脆性,仁不能因为水太少容易破裂,要让仁有一定的水分。保证让人有一定的塑性变形,减少人的破损率。 1.3.4 花生脱壳机械存在的问题现在我国的花生剥壳机还是停留在 90 年代的阶段。主要是资金投入不足, 花生剥壳机的关键部件还是停留在以前水平。。所以基本上剥壳性能也没有什么大的突破。因此机械剥壳对花生仁的损伤率都很高,用来作为种子的和长期保存的都用手工剥壳。机械剥壳主要存在几点问题:①脱壳率低,破损率大。②性能不稳定。③适应环境差④剥壳成本还是有点高。⑤没有进行大规模的实验, 性能和商品还有待时间上考虑。
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