?《公民道德建设实施纲要》倡导:爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献。Р评茶员的职业道德Р《评茶员国家职业标准》规定:?(一) 忠于职守、爱岗敬业?(二) 科学严谨、不断进取?(三) 注重调查、实事求是?(四) 团结共事、宽厚待人?(五) 遵纪守法、讲究公德Р评茶人员应具备的个人素质Р茶叶审评是一种有意识地遵循一种方法、经过周密思考去支配自己印象的行为,强调感觉器官的真实反映和表达,是经一些列科学的分析计算的行为。?评茶人员应把理论知识与实际操作有机结合起来,两者不可偏废。Р评茶人员应具备的个人素质Р(一)应掌握系统的专业知识?应对制茶工艺、茶叶品质、茶叶机械、茶叶化学等相关知识有一定程度的了解。?同时能通过对市场消费变化的分析,把握市场的发展趋势。?“制、供、销”的多面手。?应具备相当的组织能力和表达能力。Р评茶人员应具备的个人素质Р(二)应具有健康的身体条件?拥有敏锐的感觉器官,具有正常的身体条件。?1、嗅觉神经正常,无慢性鼻炎之类的病症。说话不带嗡鼻音,鼻腔黏膜滋润,无明显分泌物。?2、视力正常,无色盲症。?3、无慢性传染病,如肺结核、肝炎等。?4、消化系统正常,无慢性胃病。?5、无狐臭等。Р评茶人员应具备的个人素质Р感觉:客观事物的不同特性在人脑中引起的反应,感觉是最简单的心理过程,是形成各种复杂心理的基础。?人的感觉敏感性受先天和后天因素的影响。?茶叶审评培训是对感官器官有意识地提高其相关感觉的敏感性,激活它的感知力,而且可以防止其感知力的降级。Р评茶人员应具备的个人素质Р感官的特征:?对周围环境和机体内部的化学和物理变化敏感。?一种感官只能接受和设别一种刺激。?只有刺激量在一定范围内才会对感官产生作用。?某种刺激连续施加到感官上一定时间后,感官会产生疲劳适应,感官灵敏度会明显下降。?心理作用对感觉设别刺激存在影响。?不同感官在接受信息时,会相互影响。
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