姿,分腿坐姿,“O”型腿坐姿。坐姿中特别忌讳前俯后仰,或抖动腿脚,这是缺乏教养和傲慢的表现。(3)蹲姿一、食堂员工仪容仪表仪态a.服务工作中,常需要到低处捡拾东西或做清洁等工作,此时如果采取弯腰撅屁股的方式,那是十分不文明,非常不雅观的,有失礼貌的行为。此时用优美的蹲姿取而代之是最好的方法。b.下蹲时,左脚在前面右脚稍后(或右脚在前面左脚稍后),两腿靠紧向下蹲。c.右(左)脚全脚着地,小腿基本垂直于地面;右(左)脚跟提起,使脚撑地。右(左)膝内侧靠于左(右)小腿内侧,形成左(右)膝高而右(左)膝低的姿势。d.臀部下沉,基本上以右(左)腿支持身体。e.男士下蹲时,两腿之间可有适当的距离。但女士无论采取哪种蹲姿,都要注意将两腿靠紧,臀部向下。特别在着裙装时则更要留意,以免尴尬。(4)走姿。a.走起路来像风一样轻松盈健。以站姿为基础,起步时,上身略为前倾,身体重心在前脚掌上。行走时,要上体正直,头部端正,双目平视前方,一、食堂员工仪容仪表仪态挺胸收腹立腰,重心稍向前倾,面带微笑。b.行走时双肩平稳,双臂以肩关节为轴前后自然摆动,摆动幅度以30-40厘米为宜。c.女员工行走时两只脚行走线迹应是正对前方成一条直线即常说的一字步,或尽量走成靠近的一条直线,形成腰部与臀部的摆动而显优美,千万不要走成两条直线。d.男员工则要走成两条直线而不能走成一条直线。e.男员工脚步要利落、稳健、雄健;女员工要行如风,自如、匀称、轻柔,有明显的节律感和步韵感。f.步幅要适当,男员工40厘米左右;女员工30厘米左右,不宜太大。g.行走速度:男员工每分钟108-110步;女员工每分钟118-120步。h.行走步高:男子脚跟离地2-3厘米;女子脚跟离地3-4厘米。(5)食堂员工工作中禁止跑动,以免给就餐员工带来慌乱的印象。(6)随便吐痰是最容易直接传播细菌的途径,随地吐痰是非常没有礼貌一、食堂员工仪容仪表仪态
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