目标1.能够识别商业化生产的食用菌;2.能认识伞菌和毒菌。知识目标1.了解食用菌菌丝体和子实体的形态;2.了解食用菌的生活条件;3.食用菌的分类。德育目标用事实磨练和教育学生,培养学生认真踏实的工作作风,具备协作能力和质量意识。课程目标3.第一节食用菌的形态结构一、栽培季节的确定三、栽培技术二、栽培场所四、管理技术四、生活史一、菌丝体的形态三、有性孢子二、子实体的形态4.第一节食用菌的形态结构结构菌丝体子实体有?性孢子图2-11 伞菌类子实体的形态结构示意图1、8.菌肉2.内菌幕3、4.外菌幕5.鳞片6.菌盖7.菌褶9.菌环11.菌托 12.菌丝体5.1.概念(一)菌丝体的基本形态菌丝:在培养基上向各个方向呈辐射状延伸、分支的每一根细线,称为菌丝。细胞管状,壁薄、透明,细胞内含有一个、两个或多个细胞核。菌丝体:是由基质内无数纤细的菌丝交织而成的丝状体或网状体一菌丝体的形态6.集聚时多呈白色绒毛状孢子萌发或菌丝片断伸长分支吸收水分和养料,是营养器官在菌丝尖端,向四周辐射伸展2.概况生长点作用来源特征一菌丝体的形态7.3.菌丝体的划分菌丝体部位基内菌丝:基质内的菌丝气生菌丝:空气中的菌丝根据菌丝发育的顺序和细胞中细胞核的数目初生菌丝次生菌丝三生菌丝一菌丝体的形态8.由孢子萌发形成的菌丝。初期无隔,单细胞多核菌丝很快生隔为多细胞单核菌丝。一菌丝体的形态特点菌丝细,分支少,生长慢,生长期短,一般不结实。(1)初生菌丝9.来源两初生菌丝质配而成多细胞双核菌丝细胞壁上有锁把状突起特征特点粗壮,分支多,生长快多以锁状联合方式分裂生理成熟时形成子实体生长期长是双核菌丝细胞分裂的一种特殊形式,先在双核菌丝的顶端细胞的两核之间的细胞壁上产生一个小突起,形似小分枝,分枝向下弯曲,其顶端与细胞的另一处融合,在显微镜下观察,形似一把锁,故称为“锁状联合”锁状联合过程(2)次生菌丝一菌丝体的形态10.
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