简单地套用现行的食品标准进行检测、判定合格与否,恐怕不太合适。据了解,根据GB2760-2011《食品添加剂使用标准》规定,只有腊肠、腊肉、西式火腿肠、罐头等几类食品可以添加亚硝酸盐,其他所有食物都不允许添加。若是属于污染自带的,根据相关规定,大米亚硝酸盐的限量指标为3mg/kg、蔬菜为4mg/kg、蛋类为5mg/kg,其中最高的为腌菜,限量为20mg/kg。对于燕窝食品的限量,则没有规定。按照目前的标准,若每千克食品含几千毫克亚硝酸盐,就表示对人体健康危害极大,不能食用。(中国网)任务引导:1、血燕事件反映了什么问题?2、你对我国商品的相关标准熟悉吗?3、我国商品标准分为哪些级别,包含什么内容?4、商品标准化包括哪些活动与内容?一、认识标准和商品标准(一)标准的概念国家标准《标准化工作指南第1部分:标准化和相关活动的通用词汇》(GB/T2000.1-2002)中对“标准”作了如下定义:“为了在一定的范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件。”同时还进一步注明:“标准宜以科学,技术和经验的综合成果为基础,以促进最佳的共同效益为目的。”(二)商品标准的概念与内容商品标准概念是指对商品质量以及与质量有关的各个方面(如商品的品名、规格、结构、性能、试验方法、分类和标记、标志标签与包装、运输、贮存等)所作的统一技术规定。商品标准由主管部门批准,公布后,就是一种技术法规,具有法律效力。商品标准作用是商品生产、质量验收、监督检验、贸易洽谈、储存运输等的依据和准则,是生产部门,商业部门、消费者之间对商品质量争议做出仲裁的依据,对保证和提高商品质量,提高生产、流通和使用的经济效益,维护消费者和用户的合法权益等都具有重要作用。1、按实施方式或约束性分强制性标准推荐性标准2、按表达形式分文件标准实物标准(三)商品标准分类棉花实物标准和田玉实物标准
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