消化性溃疡饮食治疗原则ppt课件

疡的疼痛多发生于餐后半小时左右,而十二指肠溃疡常在空腹时发作,进餐后缓解。消化性溃疡患者由于长期腹部疼痛,加上恶心、呕吐、反酸及胃部灼热感等症状,使患者食欲减退或没有食欲,易导致患者出现低蛋白血症、缺铁性贫血、及B族维生素缺乏,同时伴有体重减轻。*营养治疗原则?限制饮食中的机械性和化学性刺激,减少胃酸分泌,维持胃粘膜自身防御能力,缓解疼痛,促进溃疡愈合,防止复发和并发症产生,改善全身营养状况。供给充足的营养素避免刺激性食物规律进食*供给充足的营养素蛋白质充足的蛋白质是溃疡愈合的重要因素之一,每日每千克体重应不<1g,有出血者每日每千克体重供给1.5g。蛋白质摄入量占每日膳食总能量的10%~15%。选用易消化的食物,如牛奶、鸡蛋、鱼、豆制品等。脂肪脂肪油抑制胃酸的作用,故不需严格限制,但如果摄入量过高可抑制胃肠蠕动,易引起胃酸分泌增加和腹胀。脂肪摄入量占每日膳食总能量的20%~25%。*供给充足的营养素碳水化合物碳水化合物对胃酸分泌无影响,以满足机体能量需要为度。碳水化合物摄入量占每日膳食总能量的55%~60%。维生素选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食物,以帮助修复受损的胃粘膜和促进溃疡的愈合。*避免刺激性食物?溃疡患者的食物应无化学性、机械性和温度的刺激忌食刺激胃酸分泌的食品和调味品,如香料、胡椒、辣椒、咖啡、可可、浓肉汤和酒等。*避免刺激性食物?溃疡患者的食物应无化学性、机械性和温度的刺激忌食易产酸的食物,如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;*避免刺激性食物?溃疡患者的食物应无化学性、机械性和温度的刺激忌食易产气的食物,如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等;*避免刺激性食物?溃疡患者的食物应无化学性、机械性和温度的刺激忌食生冷食物,如大量的冷饮、凉拌菜等;*避免刺激性食物?溃疡患者的食物应无化学性、机械性和温度的刺激忌食坚硬的食物如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、干果类等。*