组织发表了著名的“维多利亚宣言”:人类生命和健康的基本要素是:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡.七大营养素蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质水膳食纤维能量营养素非能量营养素能量营养素(kcal)1g碳水化合物=1g蛋白质=4kcal(16.7kJ);1g脂肪=9kcal(36.7kJ)油25-30克盐6克奶类及奶制品300克大豆类及坚果30-50克畜禽类50-75克鱼虾类75-100克蛋类25-50克蔬菜类300-500克水果类200-400克谷类薯类及杂豆250-400克水1200毫升中国居民平衡膳食宝塔(2007)中国居民膳食指南(2007)1.食物多样,谷类为主,粗细搭配;2.多吃蔬菜水果和薯类;3.每天吃奶类、大豆或其制品;4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;5.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;6.食不过量,天天运动,保持健康体重;7.三餐分配要合理,零食要适当;8.每天足量饮水,合理选择饮料;9.如饮酒应限量;10.吃新鲜卫生的食物。中国营养学会编著《中国居民膳食指南》2016年版本一、食物多样,谷类为主二、吃动平衡,健康体重三、多吃蔬果、奶类、大豆四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉五、少盐少油,控糖限酒六、杜绝浪费,兴新食尚2016年1月,美国发布最新居民健康膳食指南,强调健康“饮食模式”新指南推荐从整体的角度把握健康饮食模式,而非强调单独的营养素与食物http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-1/key-mendations/Followahealthyeatingpatternacrossthelifespan.Allfoodandbeveragechoicesmatter.Ahealthyeatingpatternincludes:Ahealthyeatingpatternlimits:
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