生猪屠宰检疫现场教学体会报告

肾上缘做滑切,肌阔筋膜张肌前缘。可见到髂下淋巴结。图3-6猪髂内淋巴结和腹股沟深淋巴结分图3-7猪髂下淋巴结检验示意图布剖检术式图1.腹主动脉2.髂内动脉3.髂内动脉1.剖检下刀处2.肥膘3.耻骨断 4.髂外动脉5.髂内淋巴结6.髂外淋面4.AB切口线5.由股薄肌形成巴结7.腹股沟深淋巴结8.沿腰椎设的半圆形红色肌肉区 AB线9.剖检目的淋巴结切口线10.腹下淋巴结腘淋巴结腘淋巴结有深、浅两组,主要检验对象为腘浅淋巴结,位于股二头肌与半腱肌之产蝗三角形凹陷处,跟腱后的皮下组织内。检验人员面对胴体的后肢跟结节,在跟腱下面的小窝作一切口,约㎝,从正中向外侧旁切至小窝边缘处,用刀垂直刺皮下,可见该淋巴结。也可在跟结节下小窝的下缘设一水平线,将其分成3等分,在外1/3处用刀尖垂直点刺,作一个㎝的切面,即可暴露腘淋巴结。颈深后淋巴结位于胸膛入口处第一肋骨的紧前缘,接近胸骨,被斜方肌覆盖,切开组织即可见该淋巴结。 3、腰肌的检验固定胴体,用刀紧贴脊柱切开腰肌部位,使腰肌和脊柱分离。拉开腰肌,作3~4条平行切口,仔细检查腰肌切面上有无寄生虫。图3-8猪腘淋巴结剖检术式图图3-9猪颈深后淋巴结剖检术式图 1.腘淋巴结2.腓肠肌、股二头肌与1.检验钩着钩处2.颈深后淋巴结半腱肌相交处形成的浅窝3.切浅窝下沿设的水平线4.剖检腘淋巴结切口线 4、肾脏检验位于腹腔内腰椎两侧,其检查一般都在胴体上进行。检查人员用钩钩住肾盂部位,右手持刀沿肾脏边缘纵向划破肾包膜,然后将钩向外转动并向左下方牵引,同时,用刀尖刺入肾包膜切口内,用刀背面向右上方排起肾包膜,肾包膜被完全(转载于:写论文网:生猪屠宰检疫现场教学体会报告)剥离,暴露肾脏,经而进行肾的表面和纵切面的检查。五、旋毛虫检验打开腹腔并取出内脏后,采取两侧膈肌脚各15g,编上与胴体相同的编码送检。通常采用撕出肌膜肉眼观察后,剪取24粒小片进行压片镜检。