完整的医疗模式临床医生营养医生护士住院病人营养治疗了解病人情况(反馈)实现治疗方案疾病治疗如何判断患者的营养状况?有时判断营养不良很简单!但有时只是眼见而无法判断!肥胖与体重测量缺铁性贫血便秘膳食习惯与健康营养风险筛查与营养评价营养风险筛查(NRS)是指由医护人员、营养医生等实施的快速、简便方法,已决定是否需要制定和实施营养支持计划。营养评价(nutritionalassessment)是通过人体测量、生化检查、临床检验及多项综合营养评定方法等手段,判定人体营养状况,确定营养不良的类型及程度,估计营养不良所致后果的危险性,并监测营养支持的疗效。一、膳食调查与评价?二、人体测量?三、实验室检查?四、综合评定第一步:膳食调查与评价饮食习惯:餐次、对食物的喜恶、口味等食物摄入量调查:回忆法、记录法,至少记录3天(饮食日记)患病前后食物摄入种类的变化有无食物禁忌、胃肠道症状、食欲、咀嚼及吞咽能力、胃容量的改变以及药物和治疗手段的影响。吃什么吃最多吃多些吃最少吃适量食物模型吃多少
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