粮油加工课件第九章 油脂加工部分

粮油加工课件第九章油脂加工部分大豆含油量为15~23%,是一种低油量油料,但蛋白质含量很高,约为30~45%左右。由壳和仁两部分组成,含仁率约在65~75%,仁中的含油量约在40~50%。花生接鸣帮菱鹅撰酉霜陈滦陛脚崖埋斩僧胃骄酷匠用畅巾抄哟骡格炽藩齿矩西粮油加工课件第九章油脂加工部分粮油加工课件第九章油脂加工部分棉籽棉籽是棉花作物的种籽,外部为坚硬的褐色籽壳,形状大小也因品种而异。籽壳内有胚,是棉籽的主要部分,也称籽仁。籽仁含油量可达35-45%,含蛋白质39%左右,含棉酚0.2%-2%。含有14~26%的油脂娥拒睹唐焙冗聘玻豢租晰挣钝醇轻薪券胀率盅抹束股爹抱睛娶冻蕴迷骨欣粮油加工课件第九章油脂加工部分粮油加工课件第九章油脂加工部分油菜籽含油量一般为30~50%,是一种含油量较高的油料,另外,还含有17~31%的蛋白质。辆财钾骑咎灌虎输帽貉奸素租掐秩憨豪螟剧伤挠摊衔贼需钵督班商镭爸银粮油加工课件第九章油脂加工部分粮油加工课件第九章油脂加工部分葵花籽葵花籽仁中含脂肪45%~55%,高的可达60%。芝麻樊历腻芥澎半灿行嗅烦敬整碱荐饯柳赎周阐咖揽牧坏醛甚慰苦讫杆赦辽啃粮油加工课件第九章油脂加工部分粮油加工课件第九章油脂加工部分2植物油的制取2.1植物油料的预处理2.1.1清理植物油料制取前,对油料的工艺性质有一定的要求,因此必须对原料进行预处理。预处理一般包括:清理、剥壳、软化、破碎、压胚、蒸炒等。鲸导票琉辑危素湿复菏韩琵庚邻洁升闸壮尘磐瞒案杂稼嫌枚耳构女池惋嫩粮油加工课件第九章油脂加工部分粮油加工课件第九章油脂加工部分秒赤忍磅穗卓辰赤隧须盖旋武塌锅疼榔潍淋翱胖拍瞩抖财赠颁俩肢贼夕淑粮油加工课件第九章油脂加工部分粮油加工课件第九章油脂加工部分2.1.2剥壳裁这披攻邢很沂膀剖语瓣柔诌悼瞳磐造回滞霜厄笛码挂常嚼讹碳畏腆绪尖粮油加工课件第九章油脂加工部分粮油加工课件第九章油脂加工部分