粮油加工概述食品学院罗鹏我国粮油工业的基本情况我国粮油工业的发展趋势0前言(1)什么是粮油原料?谷类:稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、粟(小米或谷子)、黍(黄米)、高粱、薏苡等。豆类:黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、豇豆、小扁豆、鹰嘴豆、刀豆等。薯类:马铃薯、甘薯和木薯等油料:大豆、菜籽、棉籽、花生、葵花籽、芝麻、红花籽、亚麻籽、蓖麻籽、玉米胚芽、小麦胚芽、米糠等。水稻小麦玉米高粱高粱大麦大麦大麦杂粮燕麦大麦黑麦高粱谷子穗荞麦荞麦荞麦荞麦荞麦薏苡青稞薏苡薏苡鹰嘴豆小扁豆蚕豆菜豆黎豆四棱豆扁豆利马豆花芸豆黑小豆绿豆大豆
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