现代商务礼仪主讲:王炎情境九舌尖上的礼节-商务宴请礼仪下午17:00,一些同事开始准备下班,但李想和文静还在忙碌,今天晚上要有很多事情需要他们完成,加班是一定的了。情景1:签约仪式后,公司领导要求文静负责安排一次中式宴请,以示庆贺。下午17:30分,文静来到了本市一家五星级酒店。文静知道中式晚宴有很多礼仪要求,于是她精心的做着每一项准备工作。情境导入训练项目1中式宴会礼仪我们的任务1.思考问题:⑴在晚宴举行前,文静应该做好哪些准备工作?⑵文静需要着重注意哪些礼仪规范要求?⑶文静该如何安排参加中式宴请的嘉宾的座次?2.帮助我们的主人公设计一份中式晚宴座次安排图及晚宴菜单。我们的目标1.懂得中式宴请的礼仪规范2.熟悉中餐座次及餐单安排技巧;3.具备举办中式宴会的组织接待能力。训练项目1中式宴会礼仪2.确定作陪人员1.确定宴请规格3.确定宴请的时间、地点5.安排菜单4.发出邀请6.席位排列9.1.1中式宴会的准备我们来学习训练项目1中式宴会礼仪横排坚排①以远为上②以右为上③居中为上⑴桌次排列6.席位安排我们来学习图9-3图9-4桌次较多时我们来学习图9-5图9-6图9-7123544.观景为佳5.临墙为上1.面门为上2.以近为上3.以右为上⑵席位安排中式宴会的席位安排通常遵循的原则中式宴会席位安排原则我们来学习中式宴会席位安排方法我们来学习门主位①②③④⑤⑥⑦⑧⑨主位①②⑤⑥⑧⑦④③第二主位方法一:每桌一个主位的排列方法方法二:每桌两个主位的排列方法我们来学习中式宴会席位安排方法主人主宾宾客1宾客3宾客5宾客6宾客4宾客2主宾夫人女主人门主人1主宾1主宾2主人2主人3主宾3主宾4主人4主宾6主人6主人5主宾5方法三:在涉外活动中,如果外宾带有翻译,应将翻译安排在一宾右侧、二宾的左侧,即五、六席上。方法四:每桌多个主位的排列方法
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