质的毫升数? 质量容量百分比浓度(%,m/V):100ml溶液中含溶质的克数? 质量百分比浓度(%,m/m):100g溶液中含溶质的克数? 物质的量的浓度(mol/L):1L溶液中溶质的摩尔数? 按比例配制:数字代表各组分体积,无水乙醇-氨水-水(7:2:1)? 试剂(__+__):前为试剂的体积(重量),后为水的体积(重量)?(五)检验结果的表述?数据的计算和取值应遵循有效数字法则及数字修约规则?检验结果的单位使用法定的计量单位,如未检出,应标明检出限?最终的检验结果以检验报告的形式出具,检验报告的信息点应全面Р(六)常用的洗涤液?重铬酸钾-浓硫酸溶液(100g/L)(洗液)?肥皂洗涤液、碱洗涤液、合成洗涤剂洗涤液?氢氧化钾-乙醇洗液(100g/L)?酸性草酸洗涤液:称取10g草酸溶于10 mL盐酸(1+4)中,用于洗涤氧化性物质?硝酸洗涤液:常用浓度(1+9)或(1+4)Р(七)安全要求?防止中毒与污染:剧毒试剂、有毒气体的使用?防止燃烧与爆炸:实验室必须配置灭火器材?“三废”的处理与回收?精密仪器:防震、防晒、防尘、温湿度符合要求、按规程操作?工作结束:关水、电、气、门、窗Р二、食品分析的误差与数据处理Р(一)基本知识Р真实值:一个客观存在的具有一定数值的被测成分的物理量称为真实值。?准确度:测定值与真实值的接近程度。?精确度:多次平行测定结果相互接近的程度。Р误差:测定值与真实值之差。?系统误差:由固定原因造成的误差,在测定过程中按一定的规律重复出现,一般具有单向性,即测定值总是偏高或总是偏低。它一般可以分为:仪器误差、方法误差、试剂误差和操作误差等。?偶然误差:由于一些偶然的外因所引起的误差。产生偶然误差的原因一般是不固定的、未知的、且大小不一,具有不确定性。可能由于环境的偶然波动或仪器的性能、分析人员的操作不一致所产生的。?灵敏度:分析方法所能检测到的最低限量。
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