来引导企业经营发展目标的实现,利用现代企业全面的预算管理手段来追究目标,超越目标,同时秉承:? 3个掌控潮流:1国家政策的潮流,2:酒店行业发展的潮流,3酒店市场行情的潮流.? 3个3抓理念:1:抓成本管理,2抓品质管理,3抓管理效率和经营效益,预算管理先行,有方向,就有奋斗目标,所以他们才能成为当今酒店行业的领军者!!!!!? 所以在当今酒店行业及其他行业竞争激烈的环境下,我们酒店要发展生存,要提高经营效益,要做大做强,提升我们广西现代联华集团的整体核心竞争力,要达到和实现我们既定目标,则预算先行也是与时俱进,是现代企业经营管理的基石,是我们“能拼善战,追究卓越的”的联华人前进的航标!!!!Р点析:我们酒店要怎样去发展和生存?怎样能够做大做强???Р正确的认识业酒店年度预算管理:是酒店实施内部控制/防范风险的重要手段和措施;?酒店预算管理的本质是:酒店内部管理控制的一项工具,即预算本身不是最终目标,而是为实现酒店发展目标所采用的管理与控制手段,从而有效的控制企业经营发展运作中的风险,使得酒店的发展目标得以实现!!Р*Р全面预算的含义Р(一)全面预算是酒店奋斗目标的具体化?(二)全面预算是协调各部门的重要手段?(三)全面预算是控制日常经济活动的工具?(四)全面预算是业绩考核的标准Р全面预算管理的特点Р(一)效益性Р(二)市场适应性Р(三)主动性Р(四)综合性? 以效益为出发点、与市场为导向、以财务管理体系为保障的全面控制预算模式。Р全面预算管理的前提Р(一)战略目标Р(二)内部经济责任制Р(三)定额管理Р(四)完善的管理制度Р*Р全面预算的编制依据:?1:预算期的目标利润?以酒店平均效益为基准?以酒店先进效益为目标来确定预算目标?酒店先进的资本利润率?成本利润率?2:预算期的销售总额?销售能力与市场状况?3:工资标准、主要酒店用品的单价和用品消耗定额?4:用品储备水平和控制
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