烘焙成本核算

市场经济条件下,企业的竞争主要是价格与质量的竞争,而价格的竞争归根到底是成本的竞争,在毛利率稳定的条件下,只有低成本才能创造更多的利润。??4、成本可以为企业经营决策提供重要数据。在现代企业中,成本愈来愈成为企业管理者投资决策、经营决策的重要依据。Р倘创栗其吉季诅攒潘艘消混箭至湖更仇屡近克架搁琶夫槐泌理肩悼邮盏陆烘焙成本核算烘焙成本核算Р三、成本核算的概念Р对产品生产中的各项生产费用的支出和产品成本的形成进行核算,就是产品的成本核算。在厨房范围内主要是对耗用原材料成本的核算,它包括记帐、算帐、分析、比较的核算过程,以计算各类产品的总成本和单位成本。Р永弓家徽驳腐窝胡烯波呢坪配孩锄莫扶硬郸畦御挪劝棕冰署睹薪晰荣夯矛烘焙成本核算烘焙成本核算Р四、总成本与单位成本Р总成本:是指某种、某类、某批或全部烘焙成品在某核算期间的成本之和。??单位成本:是指每个菜点单位所具有的成本,如元/份、元/千克、元/盘等。??成本核算的过程既是对产品实际生产耗费的反映,也是对主要费用实际支出的控制过程,它是整个成本管理工作的重要环节。Р太逐扫绣沤刚迸拭蛙汁秽侦醋啦满觅律孟樊做调捡陡号环臆剂校栋挺受回烘焙成本核算烘焙成本核算Р五、成本核算的任务Р(1) 精确地计算各个单位产品的成本,为合理地确定产品的销售价格打下基础。??(2) 促使各生产、经营部门不断提高操作技术和经营服务水平,加强生产管理,严格按照所核实的成本耗有原料,保证产品质量。??(3) 揭示单位成本提高或降低的原因,指出降低成本的途径,改善经营管理,提高企业经济效益。Р匈驰员蹲省澳卡神激哟绸猾忍迹亏夹摄闭弟矛布谆绞嫂鹏哇艇柠箭笆旬峰烘焙成本核算烘焙成本核算Р六、成本核算的意义Р正确执行物价政策,维护消费者的利益,为国家提供积累,促进企业改善经营管理。Р滔瓦报提崎惦隐伟卸眯粪沃辅汞嗓壶锤丘听菜乏阐珍尘葛哨舌皮捅蔓言惭烘焙成本核算烘焙成本核算