品的竞争上。虽然现在消费者还未对附加价值加以关注,但各面包品牌仍不能忽视对服务质量的提供,因为从长期来讲,服务的高低将对企业的成败起重要作用。蒄表4影响消费者购买面包的因素芃购买因素蚈百分比蒆购买因素膄百分比芄购买方便肁羅12%羄产品外观吸引人肂4.7%腿价格合理蕿19.3%蚅产品新鲜有保证膃9.8%蒁优惠活动多肈1.5%莅店内环境舒适羀2.2%蚀有营养,健康产品蒈膆10.9%肂服务态度好螈3.6%袇品牌形象好,值得信赖袆8.7%肃产品种类多肁2.2%莆口感好,很好吃蚆25.1%袀腿螆消费者在购买面包类产品时最为关注的仍是产品的口感以及价格,因此安德鲁森在市场拓展的过程中,也不能忽略产品的研发,开发出更多的符合成都消费者口味的产品也将是制胜的关键。面包属经常性的消耗品,因此购买的方便也是影响消费者购买的因素之一,而安德鲁森截至07年7月已有72家分店,大大便利了消费者的购买。莇由表5所示,消费者心中的面包新语品牌形象好,值得信赖,同时面包新语店内环境舒适也是其独特之处,面包新语进入成都时间不及安德鲁森,现在成都仅了3家门店,但其店内现烤现卖时尚的装修以及品牌都给消费者留下深刻印象;元祖进入成都时间相对较早,值得注意的是元祖在产品广告的优势,10.2%的消费者是因为其引人注目的广告而产生购买意愿的,这正如其在中秋时的雪月饼广告,极大的吸引了消费者的注意;罗莎主要以其价格便宜以及购买方便为优势,而其服务态度也受到消费者肯定;马得利的产品主要以价格便宜以及产品种类多为优势吸引顾客。羂结合消费者购买面包类产品购买因素的分析以及各品牌在各因素中的比较,安德鲁森在消费者所认同的购买面包的六个重要因素方面,表现均为中偏上,呈现出均衡发展态势。我们认为安德鲁森还应加大宣传其产品的新鲜程度以及寻找一个或两个因素进行突破,并不断加强品牌形象超越元祖及面包新语品牌。薁表5消费者对各品牌蛋糕店认知
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