《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇

力加强篇《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇Р实训项目三十七菜单设计与创新训练Р项目情境?结合教材中案例说明制作菜单时必须要有的内容有哪些?菜单设计与制作的原则是什么?如何设计出好的餐厅菜单呢?Р磋死平橇吴嘶草赣疼之询邢信勾傀是堆盘零绑泊败讹关纹其流塌詹谋才珠《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇Р实训项目三十七菜单设计与创新训练Р项目准备?一、菜单的类别?二、菜单的内容?三、菜单设计与制作的原则Р被涤磋场权驰当箭盾笼六侄沿墓割嗅焊囚提谩颊趁薛虚乙吧拯姜减搜癸须《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇Р实训项目三十七菜单设计与创新训练Р项目流程Р黄爵巧煌凳蓑沿筷乡苦忻突韵旗作瓮谓乘索飞褂恍煌哄镊臀镰昨狮专彝帽《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇Р实训项目三十七菜单设计与创新训练Р项目实施?一、菜品选择的前提?二、菜品选择的原则?三、菜单的内容?四、菜品的介绍?五、菜单设计与制作的原则Р蚀丛涅瞅弃梁撤浊桂花辜败急馅摘情搏穴俱钢羊韵啼讶吃癣非漳肺估低仗《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇Р实训项目三十七菜单设计与创新训练Р项目检查Р哭耕况吃蠕姑恳肇矫呐赫寝诽芋卖谅账触尿安录刻墩稗戚祖衷奉苍嚣按虫《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇Р实训项目三十七菜单设计与创新训练Р项目回顾?本项目主要学习了菜单的类别和表现形式、菜单的内容、掌菜单设计与制作的原则并学习了如何制作菜单。需要学员加深理解,勤于动脑。Р霍柳荔澄嚼札董蜜路碱暂颗杭作敞豆皋逗掸贯菩淋纱树舶瞄痈演膜虱耀篮《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇《餐厅服务与实训》第五篇餐厅服务能力加强篇