销售部面粉质量标准培训..

类Р富强类Р简特一类Р上白类Р普通类Р公司Р特精1号Р特精Р四号Р上白Р通用Р精制Р大名Р78.2Р76.8Р76.2Р75.8Р74.7Р72.3Р71.7Р70Р69Р深州Р76.2Р76.2Р75.5Р74.7Р72.3Р71.8Р70Р69Р东明Р77.3Р76.2Р76.2Р75.8Р74.7Р72.8Р71.8Р70Р69Р新乡Р77.3Р76.2Р75.3Р74.8Р72.5Р72.2Р70Р69Р咸阳Р77.5Р76.8Р76.2Р75.8Р72.7Р70Р69Р周口Р78Р76.8Р76Р75.5Р74.3Р72.8Р72.7Р70Р69Р宿迁Р76.8Р75Р73.2Р70Р69Р兴化Р81.3Р79.5Р77.5Р75.5Р70Р69Р赵县Р76.2Р75Р71.8Р70Р69Р雄县Р78.3Р78Р77Р75.8Р72Р70Р69Р禹城Р77Р76Р74.7Р71.2Р70Р69Р3、产品质量标准Р面粉水分标准Р月份Р 执行标准号Р10—4Р5Р6Р7—8Р9РGB/T8607-1988Р14.0-14.5%Р13.5-14%Р13.2-13.7%Р12.7-13.3Р13.3-13.9%РGB1355-1986Р13.5-14%Р13.3-13.9%Р4、面粉执行标准Р1、国家标准?小麦粉标准--------GB1355-1986?高筋小麦粉标准-------GB/T8607-1988Р2、企业标?五得利高筋小麦粉-----Q/WDL 0001S-2012?五得利小麦粉----- Q/WDL 0002S-2012Р5、常见面粉质量问题Р1、断条、拉不细、拉不薄、不均匀?面筋数量低或延伸性差?加盐过多,造成弹性过强,失去延伸性?醒面时间不够?温度过高,放置时间过长,导致面筋破坏Р2、做手工水饺擀皮时回缩?面粉筋力强,弹性大。?醒面时间短。? 延伸性差