第十章食品包装设计Р第一节包装设计概论Р设计Design:是指通过符号把计划表示出来。?包装设计Package Design:指在正式生产包装制品前,根据一定目的和要求,预先制订方案、图样或样品等的操作活动。Р“锦月”手稿Р“锦月”效果图Р在进行商品包装设计时需要考虑的问题:?商品的特性、用途、使用对象、流通方式,以及材料、印刷和制造工艺等的限制因素都是设计者需要考虑的问题。?因此,包装设计可分成技术设计和形象设计两大方面。Р技术设计主要解决保护商品、方便贮运、有利环保等问题,例如确定包装技术与方法,选用合适的包装材料、容器和辅助材料等。Р商品形象设计主要解决美化商品、传递信息、促进销售等问题,主要包括包装结构设计、包装造型设计和包装装潢设计三大内容。此外,包装设计还涉及商标标志、广告设计等知识。Р食品专业管理人员一般不需进行具体的包装设计,但应很好掌握这方面知识,在食品包装设计时,提出具体的构思和要求,判别和选择合理的好的包装设计方案。并提出改进意见。配合专业设计人员完成具有商品个性的高水平的食品包装设计,以便在商品竞争中树立产品形象,制造名牌。Р一、包装策略与设计方法Р(一)包装策略?杜邦定律:63%的消费者是根据商品包装而作出购买决策。这是美国杜邦公司对商品营销提出的著名论断。这一观点被广泛认同。?包装设计不仅是一种艺术创造,更是商品促销的竞争手段因此包装设计时应注重包装的促销策略。Р1.系列化包装策略Р是当代国际包装设计中较流行的包装策略。?用一种共性包装特征,如商标、名牌、造型特点、字体、标识、图案色彩等,为其包装进行统一的设计。使同一系列各个产品包装具有统一的辩认性,突出品牌形象,又体现每一产品的个性特点。?彩图4、9、13、15、17、20、22、28。
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