尤为重要。中国药膳源远流长,自古即为最受人们欢迎的养生方式之一。?在日常生活中,运用家庭现有的条件,将家常菜肴与中药相结合,很快烹制出一道道色、香、味俱全的药膳。有一定的祛病强身之功效,尤其对那些慢性疾病的调理作用颇佳。Р谷类Р1.粳米,就是大米、稻米,是我们日常生活中的主要粮食,除含有人体需要的营养成分,满足人体需要外,还具有食疗作用。祖国医学《本草求真》早有记载“粳米味甘性平,人非此物不能养,故性主脾胃,而兼及他脏,凡五脏血脉,靡不因此而灌溉;五脏积液,靡不因此而充溢;他如周身筋骨肌肉皮肤,靡不因此而强健。”,粳米具有补中益气、益脾胃的功效,是病后肠胃功能减弱、烦渴、虚寒、痢泄等症的食疗佳品。Р常用药膳Р1、粳米粥:粳米30~60g。加水适量,煮成稀粥,早晨食。?功效:消化力薄弱的人最相宜。?2、:香菇20g,粳米50g。将香菇洗净、去蒂、切碎和粳米一起放入砂锅中,加水适量,文火煎成粥。每日1-2次温服? 功效:脾气虚,食欲不振? (手术后、化疗期间)Р谷类Р3.小麦,小麦是我国人民膳食生活中的主食之一。小麦可制成各种面粉(如精面粉、强化面粉、全麦面粉等)?【性味功能】味甘,性凉。?【主治】治心神不宁,失眠,妇女脏躁,烦躁不安,精神抑郁,悲伤欲哭。浮小麦:治自汗,盗汗,小麦:养心安神,除烦。?【归经】:甘咸,入心经。?从营养价值看,全麦制品更好,因为全麦能为人体提供更多的营养,更有益于健康。小麦粉不仅可厚肠胃、强气力,还可以作为药物的基础剂,故有“五谷之贵”之美称。因此,在膳食生活中要注意选择一定量的全麦粉或麦片,并进行合理搭配。Р常用药膳Р1、玉米30克,玉米须15克。加水适量,煎汤代茶饮。? 功效:治慢性肾炎。?2、赤豆玉米饭:先把赤豆和玉米放入锅内加水400毫升煮沸,在用文火煮30分钟,再把大米和已煮好的赤豆、玉米一同加水常规煲饭即成。? 功效:利水除湿,降血压。
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