食品质量检验

最终产品的检验,而且是对食品实现全过程的检验。А食品质量安全市场准入制度规定的强制检验包括核发食品生产许可证前的发证检验、企业对每批产品的出厂检验和行政机关日常的监督检验。А因此,食品企业必须建立质量检验机构,配备合格的检验人员,对食品生产的全过程进行检验,保证食品的质量与安全。Р2018年7月9日Р5Р食品质量检验制度А产品质量应当检验合格,不得以不合格产品冒充合格产品。А1、产品质量检验合格的基础是生产者具备相应的生产能力和资格。А2、产品质量检验合格的依据是产品质量标准和相应技术要求。А3、产品质量检验合格的标志是生产者出示合格证并将合格证附加于产品上随产品一起流通。Р2018年7月9日Р6Р企业的质量检验工作在任何时候都必须不断加强!Р2018年7月9日Р7Р要保证质检部的相对独立性?国务院颁发的《工业产品质量责任条例》明确规定:А企业必须保证质量检验机构能够独立行使监督、检验的职权;А严禁对质量检验人员进行打击报复;А产品出厂,必须有检验机构和检验人员签发的产品质量合格证。Р2018年7月9日Р8Р㈠?质量检验的定义和作用?1.质量检验的定义(Quality Inspection)А采用一定的检验测试手段和检验方法测定产品的质量特性,然后把测定的结果同规定的质量标准相比较,从而对产品作出合格或不合格的判断。Р2018年7月9日Р9Р2.质量检验的作用?⑴?鉴别职能А企业的质量检验机构根据技术标准、合同、法规等依据,对产品质量形成的各阶段进行检验,并将检验结果与标准比较,做出符合或不符合标准的判断,或对产品质量水平进行评价。А主要由专职检验人员完成。Р2018年7月9日Р10Р⑵?把关职能А也称保证职能А通过严格的检验,剔除不合格品并予以“隔离”,做到“三不准”。А不合格的原材料不准投产? 不合格的半成品不准转序(工序) А不合格的成品不准出厂А最重要、最基本的职能