生姜提取物

脂、强心、防治心血管疾病、抗衰老、抗氧化、抗肿瘤、止晕、止吐、抑制前列腺素合成、驱虫、防腐杀虫和护肤美容等多方面的生物活性, 可以开发适合于不同人群的多种调味品、保健品、药品、化妆品和绿色农药等。但目前对生姜中的功能因子的提取仍不够理想, 如姜精油和姜油树脂这类产品, 杂质多、分离纯化成本高、生产过程中产生的废渣得不到有效处理和转化一直是大模生产的制约因素, 导致该类产品市场价格昂贵。因此,进一步加深对生姜中功能因子的提取和纯化方法的研究显得尤为必要。Р2、研究的主要内容Р以生姜的新鲜根茎为原料:将鲜根挖取后,洗净,切片后直接提取;低温烘干打粉,即可提取,不可久置。?(1)姜油树脂的制法取姜的新鲜根茎,去除须根及泥沙,低温烘干,粉碎,用80%乙醇温浸提取,回收乙醇并浓缩至适量,β–环糊精包合,真空干燥,粉碎,既得。?(2)姜油的制法取姜的新鲜根茎,去除须根及泥沙,低温烘干,粉碎,采用CO2超临界萃取技术生产。Р3、生姜提取的工艺流程Р姜油树脂生产工艺说明Р(1)前处理:将鲜根切片为净药材,将净药材转入净料库中。?(2)提取:加入8倍量80%乙醇沸腾保温提取1.5h,提取两次,合并提取液。?(3)碱调pH值:用氢氧化钠将离心液pH值调至pH=7~7.5,静置1h。?(4)离心:离心得沉淀和离心液。?(5)β–环糊精包合:离心液中加入1.5倍的β–环糊精在60℃包合1h,4℃下放置24h,过滤。?(6)干燥:将(5)所得包合物在45℃减压干燥24h。Р姜油生产工艺说明Р(1)前处理:将鲜根切片为净药材,50℃烘干后,粉碎成药材粗粉转入净料库中。?(2)CO2超临界萃取:萃取条件为萃取压力20Mpa、温度50℃、时间3h、CO2流量8~14L/h,分离压力为7~8Mpa,分离温度为40℃。Р4、提取物的检测标准Р感官要求?(1)姜油树脂提取物的感官要求Р(2)姜油提取物的感官要求