onally or semi essential amino acid)? 在计算食物EAA含量和组成时,常将蛋氨酸和半胱氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸合并计算Р5/9/2018Р8Р氨基酸Р英文Р氨基酸Р英文Р必需氨基酸?异亮氨酸?亮氨酸?赖氨酸?蛋氨酸?苯丙氨酸?苏氨酸?色氨酸?缬氨酸?组氨酸*?非必需氨基酸?丙氨酸?精氨酸РIsoleucine(Ile)?Leucine(Leu)?Lysine(Lys)?Methionine(Met)?Phenylalanine(Phe)?Threonine(Thr)?Tryptophan(Trp)?Valine(Val)?Histidine(His)? ?Alanine(Ala)?Arginine(Arg)Р天门冬氨酸?天门冬酰胺?谷氨酸?谷氨酰胺?甘氨酸?脯氨酸?丝氨酸?条件必需氨基酸?半胱氨酸?酪氨酸РAspartic acid(Asp)?Asparagine(Asn)?Glutamic acid(Glu)?Glutamine(Gln)?Glycine(Gly)?Proline(Pro)?Serine(Ser)? ?Cysteine(Cys)?Tyrosine(Tyr)Р*组氨酸为婴儿必需氨基酸,成人需要量可能较少。?摘自Modern Nutrition in Health and Disease ,第9版,第14页,1999年。Р构成人体蛋白质的氨基酸Р5/9/2018Р9Р(二)氨基酸模式**(amino acid pattern,AAP)及限制氨基酸** (limiting amino acid,LAA)? 是某种Pro中各种EAA的构成比例,计算方法是将该Pro中的色氨酸含量设为1,再分别计算其它EAA与色氨酸的相应比值而得到的一系列比值*,就是该种蛋白质氨基酸模式。?* 见下表Р(三)AA模式/ LAAР5/9/2018Р10
全文预览
