仅能满足市场需求的20%左右。这种严重的供需不平衡导致茅台酒价格连年上涨,实际价格是标价的2倍左右,消费者却热情不减Р茅台供应链-从生产到销售Р一,生产? ①原材料:贵州茅台从原料开始就拥有一套自己的供应链体系。茅台一直坚持使用贵州本地原料,在酿酒重要原料红高粱的产地仁怀,茅台集团建立了自己的有机生产基地,并且准备在两年内再提高20万亩面积。保证的红高粱的足量足质。仁怀的高粱、赤水河的水、河谷中空气的微生物,这些只占2%到3%的因素决定了茅台酒的风格。? ②勾兑:一瓶茅台酒需要100多种库存样酒勾兑而成,以前是全靠品酒师的经验实现勾兑,品质无法做到100%的稳定。现在茅台采用国际首创的全二维气相色谱与飞行时间质谱联用,保证了每一瓶酒的口感与品质的稳定。? ③外包装:看似简单的外包装。从印刷到防伪到瓶体加工生产,背后隐藏着一条复杂的供应链。例如茅台酒的酒瓶在土中可以做到自然降解,这样的高科技也是为何现在一个茅台空瓶都能卖到上百元的原因所在。再加上防伪商标之类,涉及到的方方面面不一而足。Р茅台供应链-从生产到销售Р二,销售?①供应体系渠道:茅台在全国各地建立了1300多家经销商、800多个专卖店,团供、专供渠道各100个。并且分片区成立分公司,辖区内的经销商都必须从分公司提货而不再直接同茅台股份公司联系。以一家大经销商代替过去多家经销商同级共存的模式、构筑“国酒茅台专卖店+区总经销商+特约经销商”的复合供应链模式。?②运输,销售环节的监控:茅台集团为了确保每一瓶茅台酒的可追溯,此外茅台还构建了物流查询系统和经销商查询系统,以保证各个环节及时掌握茅台酒的流通情况Р贵州茅台总公司Р分区总经销商Р专卖店Р各地分销商Р特约经销商Р茅台供应链的反思Р在茅台一片风光的表象之下却是暗流汹涌。目前茅台供应链主要面对的问题有两个,一是生产与市场需求的巨大矛盾,二是大量假酒对茅台目前供应链的冲击。
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