、红茶? 3、乌龙茶 4、黄茶? 5、白茶 6、黑茶? 7、花茶 8、袋泡茶? 9、紧压茶Р返回Р5Р绿茶主要有炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四种。? 炒青绿茶有长炒青(如眉茶等)、扁炒青(如龙井茶等)、圆炒青(如珠茶等)。? 烘青绿茶有卷形茶(如碧螺春茶等)、条形茶(如毛峰茶等)、片形茶(如六安瓜片茶)。? 晒青绿茶有陕青、滇青等。? 蒸青绿茶有玉露、煎茶等。? 绿茶生产的基本工序为杀青、揉捻、干燥。Р返回Р6Р红茶主有工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。? 工夫红茶有祁门红茶、滇红工夫、粤红工夫等。? 红碎茶有第一套红碎茶(云南大叶种地区)、第二套红碎茶(广东、海南、广西、贵州等大叶种地区)、第三套红碎茶(四川、湖北等中小叶种地区)、第四套红碎茶(湖南、浙江、江苏、福建等小叶种地区)。? 小种红茶主要以正山小种为主。(福建闽北地区)? 红茶生产的基本工序为萎凋、揉捻(或揉切)、发酵、干燥。Р返回Р7Р乌龙茶主要有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四种。? 闽北乌龙有武夷岩茶(如大红袍、武夷肉桂等)、闽北水仙等。? 闽南乌龙有铁观音、黄金桂、奇兰、色种等。? 广东乌龙有凤凰单枞、岭头单枞等。? 台湾乌龙有冻顶乌龙茶、白毫乌龙等。? 乌龙茶生产的基本工序为萎凋、做青、炒青(杀青)、揉捻、干燥。Р返回Р8Р黄茶主要有君山银针茶、霍山黄芽茶、蒙顶黄芽茶、莫干黄芽茶、黄大茶等。? 黄茶生产的基本工序为杀青、揉捻、闷黄、干燥。Р 白茶主有白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶等。? 白茶生产的基本工序为萎凋、干燥。Р返回Р9Р黑茶主要有黑毛茶、普洱茶、六堡茶、老青茶、南路边茶、西路边茶等。? 黑茶生产的基本工序为杀青、揉捻、渥堆、干燥。? ? 花茶主要有茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、柚子花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。? 花茶加工的主要工序为制坯、窨花、复火(干燥)。Р返回Р10
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