一本万利学习分享

一本万利学习分享Р第一部分:背景驱动?第二部分:赢利策略?第三部分:创造价值?第四部分:完美呈现?第五部分:成功面世?第六部分:持续升级Р第一部分:背景驱动Р1、一本万利的战略意义?2、一本万利之本?3、一本万利的背景驱动?4、一本万利的核心策略?5、菜单现状的评估Р第一部分:背景驱动Р1、一本万利的战略意义?从一本菜单到一本万利?菜单决定着我们的顾客满意度、初期投资、经营数据Р第一部分:背景驱动Р我们有我们的菜单,顾客有顾客的菜单。?为什么菜单里菜品很多,顾客还是觉得这家餐厅的菜比较少——因为这本菜单中没有顾客菜单中的菜?如何成为顾客菜单中的菜??饮食的背厚是习惯,习惯的背后是情感。?顾客对熟悉的菜品的新形式感兴趣?客人对饮食是吃熟不吃生,顾客都是选择熟悉和了解的菜品Р第一部分:背景驱动Р顾客菜单里有什么:广普类的食材Р鸡Р猪Р鱼Р鸭Р牛Р虾Р鹅Р羊Р蟹Р第一部分:背景驱动Р每人抄袭确实是个问题??抄袭者,?帮你开发市场?帮你教育市场?帮你在市场试错Р第一部分:背景驱动Р以顾客为本,以市场为本?不能以自我为本,以单个企业思考为本Р一本万利核心策略——终极目标:?让我们的一道菜成为顾客心目中的菜,打进他的心中。Р第一部分:背景驱动Р菜单难就难在简简单单?菜单的背后是:?不简单的设计——赢利模式、定位设计、逻辑思维Р一本菜单的菜品数量,多好还是少好?Р第一部分:背景驱动Р“顾客常说菜太少了”声音的内涵是——?你们家适合我的菜太少了?你们菜单中的菜没有顾客心中的菜单上的菜Р只要你能让我点到我想要的菜就是多!?质量的多少决定数量的多少