Р催化Р蛋白质РRNAР化学反应Р生命活动Р酵母细胞Р活细胞Р5Р(3)李比希:认为引起发酵的是. 中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。?(4)毕希纳:发现不含酵母细胞的.与活酵母是一样的,也能引起发酵,他将引起发酵的物质称为。?(5)1926年萨姆纳:从刀豆种子中提取出脲酶,证明了脲酶是。Р酵母细胞Р死亡并裂解Р提取液Р酿酶Р蛋白质Р6Р三、控制变量?1.自变量:指在实验过程中的变量。?2.因变量:指.的变量。?3.无关变量:除自变量外,实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的一些。?4.原则:在对照实验中,除了. ?外,其他变量都应当保持不变。Р人为改变Р随着自变量的变化而变化Р可变因素Р一个因素Р(变量)Р7Р四、比较过氧化氢在不同条件下的分解Р试管编号Р加入物质Р处理Р现象Р1Р2 mL H2O2溶液Р不做处理Р.Р2Р2 mL H2O2溶液Р.Р有气泡产生Р3Р2 mL H2O2溶液Р加2滴FeCl3?溶液Р有气泡产生Р4Р2 mL H2O2溶液Р加2滴肝脏?研磨液Р.Р无气泡Р水浴加热Р大量气泡Р8Р五、酶的特性?1.酶具有,酶的催化效率大约是无机催化剂的倍,使细胞内各种化学反应进行,与高效的细胞代谢相适应。?2.酶具有,每一种酶只能催化化学反应,可以有效防止化学反应紊乱,使细胞代谢地进行。Р高效性Р快速Р107~1013Р专一性Р一种或一类Р有条不紊Р9Р3.酶所催化的化学反应一般是在较的条件下进行的, .和都对酶的活性有影响。在最适宜的温度和pH条件下,酶活性;温度和pH偏高或偏低,酶活性都会明显。Р温和Р温度РpHР提高Р降低Р10Р一、酶的产生、作用、本质和分类?1.产生?几乎所有的活细胞都能产生酶。(哺乳动物和人的成熟红细胞没有细胞核,也没有细胞器,将不再合成酶。)?2.作用?降低活化能,具有催化作用。酶在化学反应前后理化性质不改变
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