食品安全知识讲座Р主要内容Р什么是食品安全Р1Р食品安全消费误区Р2Р如何防范不安全食品Р3Р保健食品Р4Р如何合理饮食Р5Р(一)什么是食品安全Р(一)什么是食品安全Р食品数量: 充足供应?食品质量: 对人体健康,对生命安全?对食品的更高要求: 没有受到环境污染Р世界卫生组织对于食品安全的定义包含两个方面:?一是有毒、有害物质;?二是对人体健康有影响。? 只有这两方面因素同时存在,才能说是出现了食品安全问题。Р(二)食品安全消费误区Р一是“世界上没有100%安全的食品,科学家和企业仅仅能将风险降低到一定的水平。”Р二是要认识到食物中含有致癌物和吃了就致癌是两回事。Р三是不合格食品不等同有毒食品。
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