第三十二条规定:食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。学校要严格按照《食品安全法》的有关规定,建立由校长为第一责任人的食品安全责任制。建立建全由分管校长负责的食品卫生管理机构和规章制度,并有专人分管学生的用餐工作。Р第三节学校的食品安全责任和义务??学校的食品安全工作内容主要包括以下几方面:? ?1、对学生宣传有关食品卫生及营养知识; ?2、培养学生养成良好的饮食习惯; ?3、对学生食堂进行卫生管理; ?4、对学校小卖部进行卫生管理; ?5、对学生饮用水进行管理; ?6、开展学生餐工程计划; ? 此外,还有配合其他部门对学校周边饮食环境进行综合治理等工作。Р(二)、教师的责任和义务?? 教师有对学生进行营养与食品卫生健康教育的责任和义务。健康教育的主要内容包括: ? (1)食品卫生知识、饮食安全教育、公共卫生教育等,如:教育学生不要到街头无照(证)摊点买食物等。? (2)传授学生关于食品的营养知识,教他们如何合理进行饮食搭配等知识。? (3)宣传良好饮食习惯对青少年生长发育、身体健康的重要性。? (4)指导学生正确的饮食习惯和行为。? 教师如果发现学生中出现异常情况,应及时向有关部门及领导报告,同时积极做好学生的思想工作,安定学生情绪,避免集体癔病现象和混乱现象的发生。Р(三)、食品卫生管理员的责任和义务?? 学校食品卫生管理员的责任和义务主要包括以下几方面: ? 1、负责学校集体用餐等食品卫生管理工作。? 2、根据教育、卫生主管部门的要求,制定年度学校集体用餐和卫生管理工作计划,并总结上报。? 3、有计划地组织学校健康教育,开展食品卫生和营养的宣传教育,培养学生健康的卫生行为。? 4、对学校集体用餐工作人员进行食品卫生和营养知识的培训工作。
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