进行调查、处理。? 5、学校在订购学生餐时必须经上级教育主管部门批准,不得私自订购学生集体用餐。Р(二)、教师的责任和义务?? 教师有对学生进行营养与食品卫生健康教育的责任和义务。健康教育的主要内容包括: ? (1)食品卫生知识、饮食安全教育、公共卫生教育等,如:教育学生不要到街头无照(证)摊点买食物等。? (2)传授学生关于食品的营养知识,教他们如何合理进行饮食搭配等知识。? (3)宣传良好饮食习惯对青少年生长发育、身体健康的重要性。? (4)指导学生正确的饮食习惯和行为。? 教师如果发现学生中出现异常情况,应及时向有关部门及领导报告,同时积极做好学生的思想工作,安定学生情绪,避免集体癔病现象和混乱现象的发生。Р(三)、食品安全管理员的责任和义务?? 学校食品安全管理员的责任和义务主要包括以下几方面: ? 1、负责学校集体用餐等食品安全管理工作。? 2、根据教育主管、食品药品监管部门的要求,制定年度学校集体用餐食品安全管理工作计划,并总结上报。? 3、有计划地组织学校健康教育,开展食品安全、食品卫生和营养的宣传教育,培养学生健康的卫生行为。? 4、对学校集体用餐工作人员进行食品安全和营养知识的培训工作。Р第四节学校食堂食品安全管理要求??(一)学校食堂食品安全管理要求:? a.学校食堂必须向所在地县级以上食品药品监督管理部门领取《餐饮服务许可证》方可开业,并积极主动配合、接受当地食品药品监督管理部门的监督管理。? b.新建、改建、扩建食堂的选址和设计应当符合食品安全要求,其设计审查和工程验收工作,必须要有食品药品监管部门参与。? c.学校应建立建全食堂餐饮服务食品安全管理制度和岗位责任制,并张挂上墙。食堂餐饮加工经营全过程的食品安全工作有专人负责,有专门的工作程序、有适当的奖惩措施。这样才能与食品药监部门密切配合,共同搞好食堂的食品安全工作。学校食堂食品安全管理制度包括:
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