全文预览

11预防食物中毒幻灯片

上传者:幸福人生 |  格式:ppt  |  页数:36 |  大小:3617KB

文档介绍
先后出现腹泻、腹痛、呕吐甚至发热等中毒症状。当地市场监管、公安等部门对科创城食堂进行了暂时关闭,并封存了食物,同时对可疑食物、水源等抽样送检,以进一步确定原因。? 截至26日下午,还有12名患者仍在医院观察治疗,其余已返回宿舍休息。Р南通发生疑似食物中毒事件土豆烧鸡块“撂倒”80人Р莫当采蘑菇的小姑娘野生蘑菇中毒事件频发Р2016年6月23日,粤北翁源县发生5人(1名成人,4名青少年儿童)误食野生蘑菇的严重中毒事件,造成2人死亡,3人在重症监护室(ICU)抢救。? 广东省微生物研究所毒菇专家李泰辉研究员和邓旺秋博士对患者家属采集和食用的野生蘑菇样品进行鉴定,确认其中含有两种剧毒蘑菇:裂皮鹅膏和灰花纹鹅膏。? 看似平常的一件的食物中毒事件,却每年都会以相同的方式在全国各地重复上演。根据合肥疾控中心介绍,2015年全国网络报告误食毒蘑菇中毒事件41起,发病中毒178人,死亡65人。Р细菌Р沙门菌Р葡萄球菌Р变形杆菌Р腐败变质的肉、蛋、奶、剩饭、面包等?食品容易产生大量的致病菌。Р真菌和毒素食物中毒主要是指毒蘑菇(也称毒蕈)中毒。霉变食物中毒,如霉变的粮食、甘蔗等中毒。Р野生菌中毒Р野生菌誉为“山珍”,其鲜美的味道令人垂涎,然而吃菌却潜藏着中毒的危险,据资料显示,一次多食或连续食用野生菌,会导致人体血糖降低。因此,即便不中毒,多食用野生菌也会出现全身无力的现象。此外,由于对野生菌食用知识及中毒预防认识不够, 导致食用野生菌中毒事件频频发生。2010年我县发生食用野生菌中毒事件20余起,中毒人数28人,其中4人死亡。野生菌中毒已经成为我县食物中毒事件中的头号“杀手”,给人民群众生命安全带来严重威胁。Р近年来,云南省发生的几起较大的野生菌中毒事件:Р2007年08月13日宜良11人吃野生菌中毒一家6口4人身亡只剩母女俩。Р2007年6月27日食用野生菌导致文山两家11人中毒 4人死亡

收藏

分享

举报
下载此文档