XX酒家Р安全生产教育培训Р主讲:Р日期:Р培训的目的Р为加强和规范厨房安全生产操作,提高操作人员的安全生产意识、技能,防范及减少伤亡事故的发生。? 培养“我要安全”的理念? 培训“我会安全”的技能? 强化“我懂安全”的素质? 提高员工自我防护能力和事故应急处理能力。Р000000Р?Р当把人的生命比作是“1”时,生活就是在“1”后面加“0”,后面加的“0”越多,说明事业越成功、家庭越幸福。倘若人的生命不存在了,后面加再多的“0”还有什么意义呢?Р关注安全关爱生命Р意外类别分析Р物的不安全?状态Р人的不安全?行为Р管理缺陷Р+Р+Р潜在危险Р不安全状?态未被排除Р如违章行为Р事故Р事故综合模型Р厨房操作时存在安全隐患的设备有Р绞肉机事故图片Р压面机操作流程Р1、使用前、应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正,确认正确牢固后方可进行?2、压面操作时、严禁手指接近滚轮、不得在运转时用手送压面及扣压车轴轮?3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上、以防掉下砸伤脚面或其他?4、使用完毕后切断电源,要对压面轮以及其他可拆卸的部件进行单独清洗,严禁用水清洗带电设备。Р压面机事故图片Р图一;四只手指不慎卷入机器中图二;一只手进去了。
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